牛ゆで肉の盛り合わせ 2006年1月16日 塊肉と野菜をスープでゆでて、素材のうまみを。冷めるまでゆで汁につけて、しっとりとした仕上がり。 きょうの料理 パーティー, ポトフ, 作りおき, 洋食, 牛(塊)肉, 牛もも肉, 牛肉, 肉
輪切りなます 2005年12月27日 材料 (2人分) 大根1/3本(400g) にんじん1/2本(80g) セロリ1/2本(80g) きゅうり1本(100g) 昆布1枚 【A】 酢カップ1/2強 だしカップ1/4 塩小さじ1+1/2 砂糖大さじ4 ごま油小 […] きょうの料理 おせち, お正月, きゅうり, サラダ, セロリ, なます, 大根, 漬物, 輪切りなます, 酢の物
ヘルシー松風 2005年12月27日 材料 (2人分) 鶏ひき肉200g 生しいたけ2枚 ゆでたけのこ50g にんじん50g 小松菜50g 【A】 パン粉カップ1/3 卵1コ 砂糖大さじ1 しょうゆ大さじ1 塩小さじ1/3 けしの実小さじ2 青のり小さじ1/ […] きょうの料理 おせち, お正月, ヘルシー, ヘルシー松風, 前菜, 小松菜, 松風, 蒸し物, 鶏ひき肉, 鶏肉
こんにゃくのオランダ煮 2005年12月27日 揚げてから煮るので高エネルギーになってしまうオランダ煮を、電子レンジと煮汁で解決します。これで油脂もきになりません! きょうの料理 おせち, おもてなし, お弁当, お正月, こんにゃく, こんにゃくのオランダ煮, ピリ辛, レンジ, 副菜, 煮物, 電子レンジ
かみごたえ昆布巻き 2005年12月27日 材料 (2人分) 昆布30g かんぴょう20〜30g 生ざけ1切れ(100g) 【A】 水カップ3/4 酢小さじ2 酒小さじ2 砂糖大さじ4 しょうゆ大さじ2 塩少量 作り方 1昆布はバットに並べ、かぶるくらいの水を注い […] きょうの料理 おせち, お正月, さけ, 昆布巻き
のり巻き錦卵 2005年12月27日 材料 (2人分) 卵4コ のり2枚 砂糖大さじ2+1/2 塩少々 サラダ油 作り方 1卵は固ゆでにし、殻をむいて、黄身と白身に分ける。 2黄身はフォークなどでよくつぶし、白身は細かく刻む。 3の白身と黄身に、それぞれ砂糖 […] きょうの料理 お弁当, 卵
スピードだて巻き 2005年12月26日 はんぺんを混ぜれば、オーブントースターで焼くだけで、しっとり軽やかなだて巻きが完成!完全になめらかになるまですりつぶすことがポイントです。 きょうの料理 おせち, おせち料理, スピードだて巻き, だて巻き, たまご, はんぺん, 伊達巻, 卵, 正月, 簡単伊達巻き
きんかんなます 2005年12月26日 材料 (2人分) かぶ3コ(200g) きんかん3コ 【甘酢】 酢大さじ1 砂糖大さじ1/2 だし大さじ1/2 塩1つまみ 塩小さじ1/2強 作り方 1かぶは洗って葉の付け根の緑の部分を切り落とし、縦半分に切ってから薄切 […] きょうの料理 おせち, おせち-きんかんなます, お正月, かぶ, きんかん, きんかんなます, サラダ, なます, 甘酢, 酢の物
かぼちゃきんとん 2005年12月26日 材料 (2人分) かぼちゃ1/8コ(200g) 【A】 砂糖大さじ3〜4 みりん大さじ3〜4 水大さじ5 塩1つまみ くりの甘露煮適宜 くるみ適宜 くこの実適宜 レーズン適宜 作り方 1かぼちゃは種とワタを取って洗い、ラ […] きょうの料理 おせち, お正月, お菓子, かぼちゃ, かぼちゃきんとん, きんとん, 正月
鶏肉の香り煮 2005年12月26日 材料 (2人分) 鶏もも肉2枚 卵2コ 【A】 ねぎ1/2本分 しょうがの皮1かけ分 八角1かけ 花椒小さじ1/2 クローブ2コ シナモンスティック1本 ねぎ4cm しょうゆカップ1/2 砂糖大さじ3 酒大さじ3 作り方 […] きょうの料理 おせち, お正月, 中華, 卵, 夏向き鶏肉, 煮卵, 煮物, 鶏の香り煮, 鶏もも肉, 鶏肉
