おやき 2011年9月27日 材料 (12コ分) 中力粉300g 【A】 熱湯カップ1 サラダ油小さじ1 塩小さじ1/4 中力粉適量 サラダ油 【なすのみそ炒め】*4コ分。T10分 なす2コ 青じそ2枚 サラダ油 みそ 砂糖 【かぼちゃあん】*4コ分 […] きょうの料理 おやき, おやつ, お菓子, かぼちゃ, なす, パン, 小麦粉, 野菜
切り干し大根(おやきのあん) 2011年9月27日 材料 (おやき4コ分) 切り干し大根20g にんじん30g 油揚げ1/2枚 サラダ油 しょうゆ 砂糖 作り方 1切り干し大根はたっぷりの水に15分間つけて戻し、水けを絞って1cm長さに切る。にんじん、油揚げは3cm長さの […] きょうの料理 おやき, おやきのあん, 切り干し大根, 大根, 野菜
かぼちゃあん(おやきのあん ) 2011年9月27日 材料 (おやき4コ分) かぼちゃ200g サラダ油 砂糖 しょうゆ 塩 作り方 1かぼちゃは皮をむき、細切りにする。 2フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、かぼちゃを入れてサッと炒める。水カップ1/4を加え、ふたをして5 […] きょうの料理 おやき, かぼちゃ, かぼちゃあん(おやきのあん, 野菜
なすのみそ炒め(おやきのあん) 2011年9月27日 材料 (おやき4コ分) なす2コ 青じそ2枚 サラダ油 みそ 砂糖 作り方 1なすはヘタを落として5mm厚さの半月形に切り、水にさらして水けをきる。 2フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、なすを入れて中火でサッと炒める。 […] きょうの料理 おやき, なす, なすのみそ炒め(おやきのあん), 野菜
ポトフ 2011年9月26日 材料 (5〜6人分) 牛すね肉500〜600g たまねぎ2コ にんじん1本 大根1/4本 ねぎ1本 セロリ1本 じゃがいも2コ キャベツ1/2コ トマト1コ クローブ4コ ブーケガルニ1コ 固形スープのもと1コ 粒マスタ […] きょうの料理 ポトフ, 牛すね肉, 牛肉
いちじくと豆腐の香りあえ 2011年9月22日 材料 (2人分) いちじく1/2コ 絹ごし豆腐50g ザーサイ小さじ1 レモン汁少々 食パン適量 セルフィーユ適宜 塩 こしょう 作り方 1いちじくは皮付きのまま5mm角に切る。豆腐はしっかり水けをきる。 2ボウルにの豆 […] きょうの料理 いちじく, イチジク, 豆腐
いちじくのコンポート 2011年9月21日 材料 (4コ分) いちじく4コ レモン1枚 【A】 湯カップ3 黒砂糖100g 砂糖100g 【飾り用】 いちじく適量 ミントの葉適量 作り方 1【A】を小さめの鍋に入れて煮立て、いちじくを皮付きのまま入れ、レモンを加え […] きょうの料理 いちじく, コンポート
里芋の煮っころがし 2011年9月19日 材料 (2人分) 里芋8コ(約400g) ししとうがらし8本 【A】 酒大さじ3 みりん大さじ2 みそ大さじ2 砂糖大さじ1 うす口しょうゆ小さじ2 だしカップ1 サラダ油 作り方 1里芋はよく洗い、上部を少し切る。しし […] きょうの料理 さといも, ししとう, 副菜, 和食, 煮物, 里芋, 里芋の煮っころがし
本格 赤飯 2011年9月15日 材料 (つくりやすい分量。) もち米カップ3(600ml) ささげカップ1/2 黒ごま大さじ4 塩 作り方 1もち米はざるに入れて、下にボウルを重ねる。もち米を両手でやさしく包み、流水でもむように洗う。 2水が澄んでくる […] きょうの料理 お赤飯, ごはん, ご飯, 和食, 本格, 炊き込みご飯, 赤飯
豚肉のチーズロール 2011年9月14日 材料 (2人分) スライスチーズ3枚 豚肉150〜200g にんじん5cm ピーマン2コ えのきだけ1/2袋 【A】 しょうゆ大さじ1+1/2 酒大さじ1 みりん大さじ1 水大さじ1 砂糖大さじ1/2 粒マスタード大さじ […] きょうの料理 お弁当, きじまりゅうた, チーズ, チーズロール, ピーマン, ロール, 肉, 豚肉, 豚肉のチーズロール, 野菜
