あじのアクアパッツァ 2014年7月17日 アクアパッツァは、ブイヨンなどを使わずに新鮮な魚を水だけで煮る、豪快な漁師料理。とれたての新鮮なあじと自家製ドライトマトで。最小限の材料で最大限にうまみを引き出す日高流アクアパッツァに挑戦! きょうの料理 アクアパッツァ, あじ
平らご飯の野菜鉄火丼 2014年7月9日 鉄火丼を野菜たっぷりでスパイシーな味にアレンジ。皿に平らに盛ることで、ご飯が半量でも満足できます。 主食を半分にして、糖質を減らしたレシピです。 きょうの料理 ヘルシー, 丼, 鉄火丼
鶏むね肉のタンドリー風 2014年7月8日 余分な皮と脂肪を取り除いた鶏むね肉を、香味野菜とカレー粉、ヨーグルトでマリネにして、下味と香りをプラス。ダイエット中でも工夫しだいで満足感をアップできます。 きょうの料理 鶏むね肉, 鶏肉
揚げない豚カツ 2014年7月7日 高カロリーが気になる豚カツ。肉を電子レンジにかけ、いったパン粉をつけてトースターで仕上げます。ノンフライなのに、カリカリした揚げ物の食感と肉のジューシーなうまみはそのまま! きょうの料理 とんかつ, ヘルシー, 豚肉
ポリ袋でなすのぬか漬け 2014年7月2日 夏はぬか床が程よく発酵し、うまく漬かる季節。ポリ袋なら少量でぬか床がつくれて、置くスペースもとらず、しかも手入れがラクラク!昆布や大豆からうまみが出て、香味野菜で風味をアップ。 きょうの料理 なす, ぬか漬け
