あじのさばき方 2014年6月5日 材料 () あじ1匹 作り方 1あじは包丁で両面のウロコをこそげ、ゼイゴをそぎ取る。 2エラぶたの下側から包丁を入れ、尻ビレに向かって腹を切り開く。 3エラの付け根を切り離し、手で引っぱって内臓も一緒に取り出す。 4腹の […] きょうの料理 あじ
ソーセージのスペイン風オムレツ 2014年6月3日 薄切りにしたソーセージのうまみが、卵にじんわりと広がります。じゃがいものねっとりとした食感もおいしいです! きょうの料理 オムレツ, ソーセージ, 卵
老舗の親子丼 2014年5月29日 二階建て卵の親子丼は、女心がときめきます!最初に回し入れた卵が割り下の味となじみながら火が通って、ふんわり、しっかり、肉を支える土台になります。さらに仕上げの卵を回しかければ、繊細な口溶けを生み出します。 きょうの料理 ごはん, ご飯, 丼, 卵, 和食, 親子, 親子丼, 鶏もも肉, 鶏肉
豚こまとスナップえんどうの黒ごまソース炒め 2014年5月28日 砂糖をサラダ油で溶かしたカラメルで炒めて、コクをつけ、黒ごまソースで香ばしく仕上げた炒め物です。スナップえんどうのシャキシャキした食感と甘みがアクセントで美味しい。 きょうの料理 スナップエンドウ, スナップえんどう, 豚こま, 豚肉
豚こまのピリ辛豆板醤(トーバンジャン)煮 2014年5月27日 初夏の野菜を入れて、とうがらしの辛み、甘み、香りでパンチのきいた豚こまおかずです。 きょうの料理 キャベツ, 中華, 煮物, 豚こま, 豚肉
