みょうが御飯 2006年7月17日 材料 ((4人分)) ミョウガ8個 ベーコン(薄切り)2枚 アサツキ1束 米3カップ ナンプラー小さじ2 バター20g 塩少量 作り方 1米は洗ってしばらくザルに上げ、水加減をして炊く。 2ミョウガは縦半分に切って小口に […] おしゃべりクッキング ミョウガ, 和食
野菜のマリネ カレー風味 2006年7月14日 材料 ((4人分)) タマネギ1個 ニンニク1/2片 セロリ1/3本 アンディーブ1本 ニンジン1/3本 ズッキーニ1/2本 マッシュルーム4個 プチトマト8個 レーズン大さじ1 パセリ(みじん切り)大さじ1 白ワイン大 […] おしゃべりクッキング カレー, タマネギ, 洋食
手羽先のカレー煮込み 2006年7月13日 材料 ((4人分)) 手羽先12本 タマネギ1/2個 赤ピーマン1個 ニンニク(みじん切り)大さじ1 ショウガ(みじん切り)大さじ1 タカノツメ(輪切り)2本 油適量 ☆手羽先下味(A) 塩少量 黒コショウ小さじ1 1/ […] おしゃべりクッキング カレー, 中華, 手羽先, 煮物
和だしワンタン 2006年7月13日 多めにつくっただしは冷凍可能。凍ったらジッパー付きポリ袋などに入れて保存できます。 きょうの料理 スープ, スープ(中華)和だし, だし, ワンタン, 中華, 汁, 汁物, 豚ひき肉
たこときゅうりの酢の物 2006年7月13日 冷蔵庫に保存しただしが大活躍。酢の物にも、ほんの少し加えるだけで味に奥行きがでます。 きょうの料理 きゅうり, サラダ, たこ, タコ, たこときゅうりの酢の物, みょうが, 副菜, 小鉢, 酢の物, 酢の物・マリネ
基本のだし 2006年7月13日 シンプルな料理ほど、だしの味が決め手になります。 冷蔵、冷凍保存で大活躍。 きょうの料理 かつお節, だし, たれ・ソース, 和食, 基本, 基本だし, 基本のだし, 常備菜, 昆布, 調味料