いわしとぶどうのしょうが風味 2001年8月30日 材料 (4人分) 160g(約2匹) ぶどう200g 青じその葉5枚 しょうが1かけ 梨1/2コ 作り方 1は一口大に切る。 2ぶどうは皮をむき、種を取り除く。青じその葉はせん切りにし、水洗いする。しょうがもせん切りにす […] きょうの料理 魚
蟹あんかけチャーハン 2001年8月29日 材料 ((4人分)) ご飯800g カニの身120g 卵6個 レタス100g 青ネギ2本 ショウガ(みじん切り)小さじ1 油適量 ☆スープ(A) 鶏もも肉(骨付き)1本 水6カップ 長ネギ少量 ショウガ少量 ☆チャーハン […] おしゃべりクッキング ご飯, 中華
黄金寒天 2001年8月29日 材料 (8人分) 棒寒天25g とうがん400g 水600ml ターメリック小さじ1/4 グラニュー糖75g 黒みつ適宜 作り方 1とうがんは薄切りにする。なべに湯を沸かし、とうがんを入れてサッとゆでてざるに上げる。ゆで […] きょうの料理 ゼリー, 中華, 点心, 黄金寒天
杏仁豆腐:するする杏仁 2001年8月29日 材料 (4〜6人分) 棒寒天2g 水カップ2 砂糖35g 杏仁霜20g 牛乳100ml 【シロップ】 水50ml 牛乳200ml 生クリーム50ml グラニュー糖20g 杏仁霜10g 作り方 1棒寒天はたっぷりの水(分量 […] きょうの料理 おやつ, お菓子, スイーツ, デザート, 中華, 冷菓, 冷菓子, 寒天, 杏仁豆腐, 牛乳, 豆腐
桜えびのピラフ 2001年8月28日 材料 ((4人分)) ご飯(熱いもの)800g サクラエビ40g マッシュルーム8個 ニンニク1片 ブランデー小さじ2 青ネギ8本 バター50g 塩適量 コショウ適量 作り方 1フードプロセッサーでサクラエビを細かく砕く […] おしゃべりクッキング ご飯, 洋食
ひじきの煮物の卵とじ 2001年8月28日 材料 (4人分) 【ひじきの煮物】*つくりやすい分量 ひじき40g にんじん1/2本 こんにゃく1/2枚 油揚げ1枚 だしカップ3/4 いりごま大さじ1 ベーコン4〜5枚 卵4コ ごま油 酒 しょうゆ 砂糖 みりん 塩 […] きょうの料理 ご飯, ひじき, ひじきの煮物の卵とじ, 卵, 煮物
たたき梅ミックス&梅ドレッシング 2001年8月28日 材料 (つくりやすい分量) 【たたき梅ミックス】 数種類の梅干し適量 削り節少々 ごま少々 しょうゆ少々 【梅ドレッシング】 たたき梅ミックス適量 だし適量 酢適量 サラダ油適量 しょうゆ適量 作り方 1梅干しをそれぞれ […] きょうの料理 ソース・ドレッシング, たたき梅, たれ, たれ・ソース, ドレッシング, 常備菜, 梅, 梅干, 梅干し, 調味料
刻み野菜の炒め煮 2001年8月28日 材料 (つくりやすい分量) れんこん1節 ごぼう1/2本(100g) にんじん1/2本 こんにゃく1/2枚 だしカップ1+1/2 酢 サラダ油 みりん しょうゆ 塩 作り方 1れんこんは3〜5mm厚さに切り、さらに1〜2 […] きょうの料理 ごぼう, こんにゃく, ちらし, れんこん, 刻み野菜の炒め煮, 和食, 寿司, 炒め煮, 炒め物, 煮物, 野菜