すいかのショートケーキ 2001年7月28日 えっ!?と耳を疑いそうですが・・・フワッとしたスポンジとシャキッとしたすいかが意外や意外に合うんです。ともあれお試しあれ! 3分クッキング ケーキ, デザート, フルーツ, 土曜放送のお菓子
スパイシーちりめん御飯 2001年7月27日 材料 ((4人分)) チリメンジャコ150g セロリ1本 枝豆(さや入り)150g バター30g タカノツメ(輪切り)3本 米3カップ 塩適量 ☆柚子コショウしょうゆ(A) 酢大さじ2 しょうゆ大さじ1 ナンプラー大さじ […] おしゃべりクッキング チリメンジャコ, 和食
ウナギの蒲焼き花椒炒め 2001年7月26日 材料 ((4人分)) ウナギの蒲焼き2匹 小エビ12匹 セロリ120g 枝豆120g 塩適量 カタクリ粉適量 油適量 ☆花椒油(A) 花椒小さじ1 タカの爪3本 油大さじ3 ☆小エビ下味(B) 塩少量 コショウ少量 酒小 […] おしゃべりクッキング ウナギの蒲焼き, 中華
コールドささ身 2001年7月26日 材料 (2〜3人分) 鶏ささ身200g 【A】 小麦粉適宜 かたくり粉適宜 サニーレタス適宜 大さじ3〜4 塩 酒 作り方 1ささ身は筋を切り取り、大きめのそぎ切りにする。塩・酒各少々をからめる。 2【A】の粉を同量で混 […] きょうの料理 ささみ, ささ身, サラダ, 鶏ささ身, 鶏肉
夏野菜のフライ 2001年7月26日 材料 (3〜4人分) なす2コ ズッキーニ1本 トマト2コ パン粉適宜 小麦粉適宜 溶き卵適宜 【タルタルソース】 ゆで卵1コ 大さじ4〜5 塩少々 こしょう少々 揚げ油 作り方 1なすは1cm厚さに斜め切りにする。ズッ […] きょうの料理 ズッキーニ, トマト, なす, フライ, 夏野菜のフライ, 野菜
香味ペースト 2001年7月26日 材料 (つくりやすい分量) ねぎ3本 しょうが1かけ にんにく2かけ 【A】 しょうゆカップ1/2 酒カップ1/2 みりんカップ1/2弱 酢大さじ1 削り節大さじ1 サラダ油 作り方 1ねぎ、しょうが、にんにくをみじん切 […] きょうの料理 しょうが, ソース, たれ, たれ・ソース, ねぎ, ペースト, 万能調味料, 保存食, 調味料, 香味オイル
マスターマヨネーズ 2001年7月26日 材料 (つくりやすい文量) 卵黄1コ分 マスタード大さじ2強 たまねぎ大さじ2 塩少々 砂糖 酢 サラダ油 作り方 1ボウルに卵黄、塩小さじ1/2、砂糖・酢各小さじ1を入れて、泡立て器で手早く混ぜる。 2にサラダ油大さじ […] きょうの料理 ソース, ソース系, マヨネーズ, 調味料
親子豆のサラダ 2001年7月26日 材料 (2〜3人分) さやいんげん10本 白いんげん豆カップ1 赤ピーマン1コ 生ハム40g 【調味料】 大さじ4 塩少々 こしょう少々 塩 作り方 1さやいんげんは筋を取り、塩ゆでする。ざるに上げて冷まして斜めに切る。 […] きょうの料理 サラダ, 豆