ピータン白あえ 2001年7月26日 材料 (4人分) 豆腐1/2丁(200g) ピータン1コ グリーンアスパラガス7〜8本 とうもろこし1本 【A】 練りごま大さじ2 大さじ2 砂糖小さじ2〜3 塩少々 塩 作り方 1グリーンアスパラガスは、下の堅いところ […] きょうの料理 ごまクリーム白あえ, ピータン
冷やしサラダワンタン 2001年7月26日 材料 (4人分) ワンタンの皮25枚 芝えび100g 少々 わかめ適宜 ラディッシュ3〜4コ 貝割れ菜1パック 【A】 鶏ひき肉150g かたくり粉小さじ1 大さじ2 【かけだれ】 ごま油大さじ1 酢大さじ1 大さじ2 […] きょうの料理 えび, サラダ, ラディッシュ, ワンタン, 中華, 香味ペースト
スパイシーステーキ 2001年7月25日 材料 ((4人分)) 牛もも肉(1枚150g)4枚 ニンニク2片 ウオッカ1/4カップ ナンプラー大さじ1 トマト2個 香菜2枝 赤タマネギ1/2個 レモン汁適量 レモン1個 ヴァージンオイル適量 塩適量 コショウ適量 […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛もも肉
マンゴーゼリー 2001年7月25日 マンゴーゼリーと、ジャスミン風味のシャーベット。フレッシュな香りとさわやかさが、至福の味わいです。 きょうの料理 お菓子, ゼリー, デザート, フードプロセッサー, マンゴー, マンゴーゼリー, 冷菓, 冷菓子, 加藤千恵さん, 洋菓子
マンゴープリン 2001年7月25日 堅めに冷やし固めたゼリーを、フードプロセッサーにかけると、ふわふわとして、また違った食感が楽しい。 きょうの料理 お菓子, ココナツミルク, タピオカ, デザート, フードプロセッサー, プリン, マンゴー, マンゴープリン, 冷菓子, 洋菓子
白身魚と夏野菜の天ぷら 2001年7月24日 材料 ((4人分)) アナゴ1匹 ナス1本 ズッキーニ1本 サヤインゲン8本 ニンニク(粗みじん切り)大さじ5 揚げ油適量 油適量 ☆合わせ調味料(A) チリパウダー大さじ2 一味トウガラシ小さじ1/2 カレー粉小さじ1 […] おしゃべりクッキング アナゴ, 中華
いわしの梅干し煮 2001年7月24日 材料 (4人分) いわし6〜8匹 【A】 酒大さじ3 しょうゆカップ1 砂糖大さじ1+1/2 水カップ1/2 梅干し6コ 作り方 1いわしは頭と内臓を除く。 2【A】をなべに入れ、火にかける。沸いたらを入れる。梅干しを入 […] きょうの料理 いわし, いわしの梅干し煮, さかな, 和食, 圧力鍋, 梅干, 煮物, 煮魚, 魚
茶がゆ 2001年7月24日 材料 (4人分) 米カップ1 水カップ10〜11 ほうじ茶大さじ3 作り方 1米をとぎ、ざるに上げる。大きななべに米と水を入れ、強火にかける。 2が煮立ってきたら、茶袋に入れたほうじ茶を加え、全体がお茶の色に染まったら茶 […] きょうの料理 おかゆ, ごはん, ご飯, 茶粥