鯛と舞茸の重ね蒸し 1998年10月6日 材料 ((4人分)) 鯛(上身)300g マイタケ1パック(100g) ベーコン4枚 長ネギ(捨てる部分)適量 ショウガ(捨てる部分)適量 ☆調味料(A) 紹興酒大さじ3 塩少量 コショウ少量 ☆タレ(B) 蒸し汁適量 […] おしゃべりクッキング きのこ, 中華, 鯛
松茸ピラフ 1998年10月5日 材料 ((4人分)) 松茸4本 鶏ひき肉100g ギンナン20個 三ツ葉1/2束 ユズの皮1個分 しょうゆ50cc バター30g ショウガ汁大さじ1 煮干し10g 昆布5g 米3カップ 作り方 1煮干しは頭とハラワタを取 […] おしゃべりクッキング きのこ, 和食, 松茸
里芋のコロッケ 1998年10月2日 材料 ((4人分)) サトイモ300g ベーコン100g タマネギ1/2個 パセリ(みじん切り)大さじ2 小麦粉適量 卵適量 パン粉適量 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 パセリ(付け合わせに葉の部分のみ)1/2束 […] おしゃべりクッキング サトイモ, 洋食
丸十のっぺい汁 1998年10月1日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(薄切り)100g ニンジン1/4本 シメジ1パック ギンナン30個 ショウガ汁大さじ2 酒適量 塩適量 サラダ油適量 しょうゆ適量 ☆生地(A) サツマイモ270g 卵1個 カタクリ粉20 […] おしゃべりクッキング 和食, 豚バラ肉