なすの玉子田楽 1998年10月19日 材料 ((4人分)) ナス4本 ベーコン100g 油適量 ☆卵生地(A) 卵6個 だし汁75cc 白ミソ60g 砂糖大さじ3 みりん20cc 薄口しょうゆ20cc ショウガ汁大さじ1 作り方 1ナスは皮つきのまま一口大に […] おしゃべりクッキング ナス, 卵, 和食
中華風さんまの煮つけ 1998年10月16日 材料 ((4人分)) サンマ4匹 長ネギ1本 ショウガ1片 八角2個 タカの爪4本 梅干し3個 油適量 プリーツレタス少量 ☆煮込み調味料(A) 水600cc 酒大さじ4 酢大さじ4 砂糖大さじ2 しょうゆ大さじ5 ゴマ […] おしゃべりクッキング サンマ, 中華, 煮物
さんまの山椒みそ焼き 1998年10月15日 材料 ((4人分)) サンマ4匹 大根1/2本 ショウガ(粗みじん)大さじ2 青ネギ1束 粉山椒適量 塩適量 コショウ適量 小麦粉適量 ☆合わせ調味料(A) ミソ50g 酒80cc 砂糖大さじ2 しょうゆ大さじ2 作り方 […] おしゃべりクッキング サンマ, 和食
サンマの香味ソース 1998年10月14日 材料 ((4人分)) サンマ4匹 ミョウガ1個 長ネギ1/2本 香菜1株 ショウガ(みじん切り)大さじ1 カタクリ粉適量 油適量 ☆サンマ下味(A) 酒小さじ2 塩少量 コショウ少量 ☆ソース(B) 酢大さじ4 砂糖大さ […] おしゃべりクッキング サンマ, 中華
さんまのムニエル 1998年10月13日 材料 ((4人分)) サンマ2匹 シイタケ8枚 ニンニク2片 パセリ(みじん切り)大さじ11/2 ベーコン(薄切り)2枚 クレソン適量 塩適量 ヴァージンオイル適量 コショウ適量 小麦粉適量 オリーブ油適量 作り方 1サ […] おしゃべりクッキング サンマ, 洋食