鮭の親子丼 1997年11月10日 材料 ((4人分)) 生鮭4切れ 筋子1腹 ワサビ適量 海苔適量 米3カップ ☆筋子の漬け地(A) 煮切り酒100cc 煮切りみりん100cc 濃口しょう油100cc 柚子の輪切り1/2個分 ☆焼き地(B) 酒150cc […] おしゃべりクッキング 丼, 和食, 生鮭
ウイーン風チーズタルト 1997年11月8日 おかしを美味しくするりんご、紅玉のコンポートと ふわっとやさしいチーズスフレの組み合わせ。 絶妙なハーモニーをどうぞ!お楽しみください。 3分クッキング その他, チーズ, フルーツ, 土曜放送のお菓子
イカとブロッコリーの温かいオードブル 1997年11月7日 材料 ((4人分)) 剣先イカ(胴の部分)2杯 ブロッコリー1株 ニンニク1片 タカの爪1本 オリーブ油50cc アンチョビー(ペースト)小さじ2 バージンオイル40cc 白ワイン酢40cc アワビ茸4枚 塩適量 コショ […] おしゃべりクッキング 剣先イカ, 洋食
白菜と春雨の煮込み 1997年11月6日 材料 ((4人分)) 豚ひき肉150g 白菜350g 春雨(乾燥)50g 青ネギ2本 ショウガ(みじん切り)1片 ☆豚ひき肉下味(A) 酒大さじ1 しょう油小さじ1 塩適量 コショウ適量 ☆煮込み調味料(B) 湯(水)4 […] おしゃべりクッキング 中華, 煮物, 豚ひき肉
豚肉のサルティンボッカ風 1997年11月5日 材料 ((4人分)) 豚ヒレ肉(50g×8)400g 生ハム(スライス)8枚 セージ12枚 小麦粉適量 白ワイン50cc ブイヨン150cc オリーブ油15cc バター40g 塩適量 コショウ適量 ☆付け合わせ(A) ジ […] おしゃべりクッキング 洋食, 豚ヒレ肉, 豚肉