そば粉のクレープ 2002年1月29日 そば粉を使った香りのよいクレープです。小さめのフライパンに生地をうすーく広げて焼くのがおいしさのこつですよ。 きょうの料理 おやつ, お菓子, クレープ, そば, そば粉, そば粉のクレープ, デザート, フレンチ, 洋菓子, 焼き菓子, 菓子, 麺
小田巻き蒸し 2002年1月21日 うどんも入って、見た目も豪華。食べごたえありの茶碗蒸しです。 きょうの料理 うどん, えび, しいたけ, 卵, 和食, 小田巻, 小田巻き蒸し, 茶碗蒸し, 蒸し物, 麺
そばしゃぶしゃぶ 2001年12月28日 材料 ((4人分)) 生ソバ800g 伊勢エビ1匹(450g) アワビ1杯 鯛(上身)1/2匹 引き上げゆば200g 水菜200g 長ネギ2本 大根400g 青ネギ4本 ユズ1個 七味トウガラシ適量 塩適量 ☆しゃぶしゃ […] おしゃべりクッキング そば, 和食, 生ソバ, 麺
焼豚とピクルスの炒麺 2001年12月21日 材料 ((4人分)) 焼豚50g ピクルス40g 黄ニラ30g 青ネギ30g 中華麺(焼きソバ用)2玉 ショウガ適量 油適量 ☆炒め調味料(A) 酒大さじ1 しょうゆ大さじ1 オイスターソース小さじ2 コショウ少量 ゴマ […] おしゃべりクッキング 中華, 焼豚, 豚肉, 麺
鯛うどん 2001年10月15日 材料 (4人分) たいのアラ1匹分 乾めん300g 昆布1枚 わかめ40g 【A】 塩小さじ1+1/3強 薄口しょうゆ大さじ2 酒大さじ2 しょうが20g あさつき5〜6本 作り方 1たいのアラは熱湯に入れてサッと湯通し […] きょうの料理 うどん, そうめん, つゆ, 鯛, 鯛のアラ, 麺
さつま揚げ入りにゅうめん 2001年8月27日 材料 (2人分) そうめん1ワ 2コ ねぎ適量 みょうが適量 つゆカップ3 作り方 1ねぎは細切りにする。みょうがは薄く輪切りにする。 2なべ半分程度に湯を沸かして、そうめんを入れて1〜2分間ゆでる。 3をざるに上げて、 […] きょうの料理 さつま揚げ, そうめん, にゅうめん, 麺, 麺類
