鶏とコンニャクのピリ辛炒め 2004年4月1日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉280g コンニャク250g ニンニクの茎80g シメジ50g ショウガ(みじん切り)小さじ1 ニンニク(みじん切り)小さじ1 タカノツメ(輪切り)2〜3本 粉山椒適量 油適量 ☆鶏肉下味( […] おしゃべりクッキング こんにゃく, 中華, 鶏もも肉, 鶏肉
鶏肉のマリネソテー 2004年3月11日 肉をマリネして焼く調理法は下味がしっかりつくと同時に、身がふっくらと焼き上がります。この調理法はおすすめですよ。 きょうの料理 イタリアン, おもてなし, トマト, マリネ, マリネソテー, 上野万梨子, 洋食, 鶏もも肉, 鶏肉, 鶏肉料理
鶏ぞうすい 2004年1月23日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉1枚 春菊1束 長ネギ1本 シヨウガ汁小さじ4 ご飯400g 卵2個 のり2枚 煎りゴマ適量 ☆ぞうすいだし(A) だし4カップ 酒1/4カップ 塩小さじ1/2 しょうゆ大さじ1 ショウガ汁 […] おしゃべりクッキング 和食, 鶏もも肉, 鶏肉
鶏の赤ワイン煮 2004年1月20日 ソテーのたまねぎ、セロリ、ベーコンが短時間で味に深みをもたらします。 きょうの料理 おもてなし, たまねぎ, フレンチ, 洋食, 煮物, 煮込み, 赤ワイン, 赤ワイン煮, 鶏の赤ワイン煮, 鶏もも肉, 鶏肉
鶏とじゃがいものトマト煮 2004年1月13日 お得な骨付き肉で豪華さを演出。たっぷりのじゃがいもが満足感をサポートします。 きょうの料理 シチュー, じゃがいも, トマト, トマト煮, 洋風, 洋食, 煮物, 煮込み, 鶏とじゃがいものトマト煮, 鶏もも肉, 鶏肉
中国風鶏肉の香り蒸し 2003年12月25日 材料 () 鶏もも肉2枚 ねぎ1本 香菜適宜 【中華風香味だれ】 しょうゆ大さじ4 砂糖大さじ2 紹興酒大さじ2 八角2〜3かけ 五香粉小さじ1 ねぎ1/3本 しょうが1かけ 作り方 1鶏肉は皮全体をフォーク、または竹ぐ […] きょうの料理 中国風香味だれ, 中華, 中華風鶏肉の香り蒸し, 中華鶏, 五香粉, 蒸し物, 鶏, 鶏もも, 鶏もも肉, 鶏肉
宮保鶏丁 2003年12月17日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉300g シメジ60g カシューナッツ100g 長ネギ1本 ショウガ(薄切り)適量 タカノツメ8本 油適量 ☆鶏肉下味(A) 塩少量 コショウ適量 酒大さじ1 しょうゆ小さじ1 カタクリ粉大 […] おしゃべりクッキング 中華, 鶏もも肉, 鶏肉
鶏の梅味噌焼き 2003年11月10日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉2枚 レンコン200g 長ネギ2本 塩適量 ゴマ油適量 ☆鶏もも肉下味(A) 酒大さじ2 みりん大さじ2 しょうゆ大さじ1 ☆梅ミソ(B) 赤だし用ミソ80g 梅肉大さじ2 ハチミツ大さじ3 […] おしゃべりクッキング 和食, 鶏もも肉, 鶏肉
鶏と里芋の玉ねぎ風味 2003年11月7日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉1枚 サトイモ16個 青ネギ2本 水溶きカタクリ粉適量 油適量 ☆タマネギ油(A) タマネギ100g 油1/2カップ ☆鶏肉下味(B) 塩少量 コショウ適量 酒小さじ1 ☆煮込み調味料(C) […] おしゃべりクッキング たまねぎ, 中華, 鶏もも肉, 鶏肉
鶏のチャーシュー 2003年10月30日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉2枚 大根150g セロリ150g 塩適量 ☆つけ込み調味料(A) 塩大さじ1 砂糖1/4カップ しょうゆ大さじ1 オイスター ソース大さじ1 紹興酒大さじ1 カレー粉小さじ1 コショウ適量 […] おしゃべりクッキング 中華, 鶏もも肉, 鶏肉
