わかさぎとにんじんのタイ風サラダ 2008年12月25日 カラッと揚がったわかさぎと、いためて甘みの増したにんじんにタイ風ドレッシングがじんわりしみて、美味。 きょうの料理 エスニック, サラダ, タイ, にんじん, わかさぎ, 魚
ぶりのしょうが焼き 2008年12月11日 ぶりを調味液に入れて冷凍するだけで、上品なしょうが風味に。あとは、凍ったまま焼くだけの簡単レシピです。 きょうの料理 おせち, しょうが焼き, ぶり, ぶりしょうが焼き, 冷凍, 冷凍おせち, 冷凍保存, 和食, 魚, 魚料理
焼きしめさば 2008年12月11日 冷凍で程よくしまり、甘酢の風味がしみ込みます。フライパンで焼くだけで、香ばしく美しい一品に。 きょうの料理 おせち, お正月, さば, しめさば, 冷凍, 冷凍おせち, 和食, 焼きしめさば, 魚, 鯖
たいの昆布じめ 2008年12月10日 長くしめすぎると、昆布の色と香りがたちすぎることもある昆布じめ。冷凍なら、程よい加減にしまります。 きょうの料理 おせち, お正月, たいの昆布じめ, たいの昆布じめ30分(冷凍), たいの昆布じめの手まりずし, 冷凍, 冷凍おせち, 魚, 魚料理, 鯛
塩ざけのおろし煮 2008年11月27日 軽く揚げてから、旬の大根と合わせて煮ます。さけは酒をかけて塩抜きすると、風味を失いません。 きょうの料理 おろし煮, さけ, 塩ざけ, 塩鮭, 塩鮭のおろし煮, 大根, 大根おろし, 水菜, 煮物, 魚, 鮭
さけとねぎの黒酢ソースあえ 2008年11月26日 「地元の味をいただきます」さけで腕自慢!コンテストで紹介されたレシピです。 きょうの料理 さけ, さけとねぎの黒酢ソースあえ, ねぎ, 中華, 炒め物, 魚, 魚料理, 鮭, 鮭とねぎの黒酢ソースあえ, 黒酢
