トマト入りマーボー豆腐 2004年9月14日 材料 (4人分) 合いびき肉200g トマト1コ 絹ごし豆腐1+1/2丁 ねぎ1/2本分 にんにく1かけ分 しょうが1かけ分 赤とうがらし3本分 豆板醤大さじ1 豆チ大さじ1 花椒小さじ1 【スープ】 鶏ガラスープカップ […] きょうの料理 トマト, ひき肉, 中華, 花椒, 豆腐, 麻婆, 麻婆豆腐
中華風いかと豆腐の煮物 2004年9月1日 材料 ((4人分)) スルメイカ1杯 豆腐(絹)1/2丁 ニガウリ1/2本 油適量 ☆ 煮込み調味料(A) ニンニク(みじん切り)小さじ1 ショウガ(みじん切り)小さじ1 タカノツメ(輪切り)2〜3本 トウチージャン小さ […] おしゃべりクッキング スルメイカ, 中華, 煮物, 豆腐
焼き野菜の豆腐ソース 2004年8月23日 材料 ((4人分)) タマネギ1個 ジャガイモ2個 ニンジン1本 ナス2本 アスパラガス4本 バター40g 油適量 塩適量 ☆ 豆腐ソース(A) 豆腐1丁(350g) 練りゴマ大さじ4 豆乳1/2カップ 砂糖大さじ1 塩 […] おしゃべりクッキング タマネギ, 和食, 豆腐
ちりめんじゃこの中華風冷奴 2004年7月23日 材料 ((4人分)) 豆腐1丁(450g) 豚ひき肉60g チリメンジャコ25g 干しエビ(乾)8g ザーサイ(味つき)15g 青ネギ2本 油適量 ☆ 炒め調味料(A) 酒小さじ1 しょうゆ少量 塩少量 コショウ適量 ゴ […] おしゃべりクッキング 中華, 豆腐
ねぎあん豆腐 2004年7月21日 材料 ((4人分)) 豆腐(絹)2丁 豚バラ肉(薄切り)200g 青ネギ4本 ショウガ30g ☆あん(A) だし3カップ 酒1/4カップ 塩小さじ1/2 みりん大さじ2 しょうゆ大さじ3 水溶きカタクリ粉適量 作り方 1 […] おしゃべりクッキング 和食, 豆腐
黒米と豆腐のおかゆ 2004年7月8日 材料 (2人分) 米30g 黒米30g 木綿豆腐1/2丁 ねぎ4cm(10g) チンゲンサイ1株 オイスターソース大さじ1/2 ピータン1/2コ 香菜適宜 ごま油大さじ1/2 塩 サラダ油少々 作り方 1米はといでざるに […] きょうの料理 ご飯, 豆腐, 黒米と豆腐のおかゆ
豆乳ごま豆腐 2004年6月7日 材料 ((4人分)) ワサビ適量 ☆生地(A) 豆乳2 1/2カップ だし2 1/2カップ 練りゴマ大さじ3 クズ粉75g 塩小さじ1/2 ☆かけじょうゆ(B) だし3/4カップ 酒大さじ2 みりん小さじ4 しょうゆ大さ […] おしゃべりクッキング ワサビ, 和食, 豆腐
