七種粥 1999年1月6日 材料 ((4人分)) 米1カップ 春菊5g 豆苗5g ニラ5g 小松菜5g セリ5g カブラの葉5g 香菜5g 手羽元2本 水2.2l 油大さじ1 塩少量 ゴマ油数滴 作り方 1米は洗ってザルに上げる。 2土鍋に水を入れ […] おしゃべりクッキング 中華, 米
牛そぼろ丼 1998年8月18日 材料 ((4人分)) 米3カップ サヤエンドウ50g 酒適量 ☆牛そぼろ(A) 牛ひき肉300g 酒50cc みりん30cc 砂糖大さじ3 濃口しょう油45cc ショウガ汁30cc ☆卵そぼろ(B) 卵4個 塩小さじ1/ […] おしゃべりクッキング 丼, 和食, 米
太巻き寿司 1998年1月30日 材料 ((4人分)) 米3カップ 三ツ葉1束 海苔4枚 ガリショウガ適量 ☆すし酢(A) 米酢100cc 砂糖40g 塩20g ☆卵焼き(B) 卵3個 だし汁30cc 砂糖大さじ1 塩小さじ1/4 薄口しょう油小さじ1 […] おしゃべりクッキング 和食, 米
牛そぼろ丼 1997年11月19日 材料 ((4人分)) 米3カップ サヤエンドウ50g 酒適量 ☆牛そぼろ(A) 牛ひき肉300g 酒50cc みりん30cc 砂糖大さじ3 濃口しょう油45cc ショウガ汁30cc ☆卵そぼろ(B) 卵4個 塩小さじ1/ […] おしゃべりクッキング 丼, 和食, 米
鶏肝ときのこのリゾット 1997年10月23日 材料 ((4人分)) 米1カップ タマネギ50g ニンニク1/2片 アワビ茸1/2パック シメジ1/2パック マッシュルーム1/2パック オリーブ油50cc 白ワイン100cc バター50g チキンブイヨン800cc パ […] おしゃべりクッキング 洋食, 米, 鶏肉
山の幸のパエリア 1996年10月18日 材料 ((4人分)) 米2カップ 骨付き鶏もも肉4本 ムール貝12個 生シイタケ1パック アワビタケ1パック シモフリタケ1パック ソーセージ12本 タマネギ50g ニンニク2片 サンド豆80g ブイヨンカップ5 パセリ […] おしゃべりクッキング 洋食, 米
イカとレタスのリゾット 1996年6月21日 材料 ((4人分)) 米1カップ タマネギ30g バター20g サフラン一つまみ 白ワイン50cc ブイヨン約4カップ イカ100g レタス80g ネギ適量 ☆仕上げ用調味料(A) バター30g パルメザンチーズ20g […] おしゃべりクッキング 洋食, 米
ライスサラダ 1996年6月19日 材料 ((4人分)) 米200g チャーシュー80g グリュイエールチーズ40g ツナ80g バジリコ8枚 卵2個 アンチョビー1枚 フルーツ酢30cc オリーブ油90cc 飾り用バジリコの葉適量 作り方 1鍋にタップリ […] おしゃべりクッキング サラダ, 洋食, 米
