なま節の梅ちらし 2003年6月13日 材料 ((4人分)) 生節200g 干しシイタケ8枚 エビ8匹 ショウガ50g 煎りゴマ大さじ4 梅干し4個 焼きのり2枚 木の芽30枚 米3カップ 昆布5g 塩適量 油適量 ☆煮汁(A) だし11/2カップ 干しシイタ […] おしゃべりクッキング 和食, 生節
生節の梅煮 1996年5月10日 材料 ((4人分)) 生節1/4尾 長イモ10cm 梅干し2個 土ショウガ20g 木の芽20枚 作り方 1生節は、残ったウロコや骨、ヒレ、血合いの部分を取り除き、焼き網を使って皮の部分をサッと火であぶる。 21)の生節を […] おしゃべりクッキング 和食, 煮物, 生節