牛肉のビール煮 2003年5月19日 ビールの苦さがコクになります。牛肉を使うけれど、とっても経済的。 きょうの料理 おもてなし, ビール, ビール煮, フレンチ, 洋食, 煮物, 煮込み, 煮込み料理, 牛肉, 牛薄切り肉
豆腐ととうがらしの煮込み 2003年4月17日 赤とうがらしの辛みと黒酢のまろやかさは相性抜群!黒酢の酸味とコクで唐辛子の香りが引き立てられ、お子さんでも召し上がれる味になります。 きょうの料理 ウー・ウェンさん, きくらげ, みそ, 中華, 副菜, 北京料理, 煮物, 煮込み, 豆腐, 豆腐ととうがらしの煮込み, 黒酢
里芋と牛すじ肉のスープ 2003年1月16日 スープがしみた里芋がおいしい!牛すじ肉は一度ゆでこぼしてから再び煮込むと、きれいにアクが取れます。 きょうの料理 スープ, スープ(韓国), 煮込み, 牛すじ, 牛すじ肉, 牛肉, 里芋, 里芋と牛すじ肉のスープ, 韓国, 韓国料理
大きな肉だんご 2003年1月14日 食べごたえたっぷりのビックサイズな肉だんごを焼き固め、うまみを閉じ込めていただきましょう! きょうの料理 ウー・ウェンさん, たけのこ, ひき肉, 中華, 中華煮, 煮込み, 白菜, 肉だんご, 肉団子, 豚ひき肉
東坡肉(トンポウロウ)と煮卵 2002年12月12日 うまみたっぷりで好評まちがいなし!ゆで卵は殻にひびを入れて煮汁に加えると、大理石のような模様がつきます。 きょうの料理 トンポーロー, トンポウロウ, 中華, 卵, 卵(ゆで卵), 煮卵, 煮物, 煮込み, 角煮, 豚(塊)肉, 豚バラ肉(塊), 豚肉
アラと豚バラの辛み煮込み 2002年8月7日 材料 (4人分) 魚のアラ1匹分 豚バラ肉150g 干しえび10g 春雨100g にんじん1/2本 ねぎ10cm チンゲンサイ3株 【A】 おろしにんにく小さじ1 おろししょうが小さじ1 豆瓣醤大さじ1〜1+1/2 ラー […] きょうの料理 あら, アラ, 中華, 春雨, 煮物, 煮込み, 豚肉, 魚
ラム入りラタトゥイユ 2002年8月5日 野菜の水分だけでじっくり蒸し煮したラタトゥイユに、ラムを入れアレンジした一品。 きょうの料理 クスクス, タラトゥイユ, ラタトゥイユ, ラム, ラムとラタトゥイユ, ラム入りラタトゥイユ, ワンプレート, 煮込み
めんそーれ牛すじ 2002年6月24日 とろける牛すじと黒砂糖のハーモニーは、一口食べれば桃源郷へめんそ〜れ(沖縄の方言で「ようこそ」)! きょうの料理 おつまみ, グッチ牛すじ, つまみ, にんにく, 和食, 煮込み, 牛すじ, 牛肉, 肉, 黒砂糖
ミートボールの野菜煮込み 2002年3月11日 野菜もたっぷりとれるスープ仕立ての一品。ミートボールのつなぎは卵だけでOK。煮込んでもくずれません。 きょうの料理 スープ, ひき肉, ミートボール, 挽肉, 洋食, 煮物, 煮込み, 豚ひき肉, 豚挽き肉, 豚肉, 野菜煮込み
古漬けきゅうりと豆腐の元気になる一品 2001年10月29日 材料 (4人分) きゅうりの古漬け1本 豆腐1丁 豚バラ肉70g ねぎ小さじ1 しょうが小さじ1 卵2コ 【A】 ねぎ油小さじ1 酒大さじ1 しょうゆ大さじ1 こしょう少々 砂糖小さじ1/2 赤とうがらし3本 実ざんしょ […] きょうの料理 きゅうり, 古漬け, 実ざんしょう, 漬物, 煮込み, 豆腐, 豚肉
