材料 (4人分)

  • 豚ひき肉 300g
  • 【A】
  • 卵 1コ
  • タイム 5〜6本
  • 塩 小さじ1/2
  • こしょう 少々
  • スープ カップ1/4
  • ナツメグ 少々
  • じゃがいも 1コ
  • たまねぎ 1/2コ
  • にんじん 1/2本
  • キャベツ 1/4コ
  • スープ 1リットル
  • ローリエ 2枚
  • 塩
  • 黒こしょう

作り方

  1. 1ボウルに豚ひき肉、【A】の材料を入れて粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
  2. 2じゃがいも、たまねぎ、にんじん、キャベツはそれぞれ1.5cm角に切る。
  3. 3なべにスープを入れて煮立て、じゃがいも、たまねぎ、にんじんを加える。野菜に火が通ったらキャベツを加えて一煮立ちさせ、のタネをスプーンで形を整えながらなべに落としていく。
  4. 4ローリエを加え、塩小さじ1で味を調える。4分間くらい煮て、ミートボールに火が通ったら器に盛り、黒こしょう少々をふる。