牛肉のきのこソース 2006年9月12日 きのこのマリネをソースにアレンジ。牛肉は火を通しすぎないで。 きょうの料理 イタリアン, きのこ, 山根シェフ, 洋食, 牛, 牛肉, 牛肉のきのこソース, 牛薄切り肉
赤ピーマンのアンチョビソース添え 2005年7月26日 材料 (4人分) ジャンボピーマン4コ にんにく2かけ タイム4本 【ソース】 アンチョビ15g 赤ワインビネガー大さじ1 にんにく小さじ1/2 エクストラバージンオリーブ油大さじ1+2/3 黒こしょう適量 たまねぎ1/ […] きょうの料理 アンチョビ, イタリアン, パプリカ, ピーマン, 山根シェフ, 赤ピーマン, 赤ピーマンアンチョビソース, 野菜
赤ピーマンのスパゲッティ 2005年7月26日 材料 (2人分) 1+1/3コ分 スパゲッティ160g にんにく2かけ タイム2本 アンチョビ10g イタリアンパセリ2g たまねぎ1/8コ分 塩 エクストラバージンオリーブ油大さじ2 作り方 1焼いて皮をむいたジャンボ […] きょうの料理 アンチョビ, イタリアン, スパゲティ, パスタ, パプリカ, 山根シェフ, 赤ピーマン, 赤ピーマンのスパゲッティ
なすの冷製パスタ 2005年7月25日 材料 (2人分) 2本分 240g パスタ120g トマト40g トマトジュース大さじ2 ハラペーニョソース適量 モッツァレラチーズ80g アンチョビ14g 松の実10g バジル2本 塩 エクストラバージンオリーブ油 作 […] きょうの料理 pasta, イタリアン, なす, なすの冷製パスタ, パスタ, 冷製, 冷製パスタ, 山根シェフ, 麺, 麺類
なすのスープ仕立て 2005年7月25日 材料 (4人分) なす8コ 【A】 バジル8枚分 にんにく小さじ1/3 トマトジュースカップ1/2 スープカップ3/4 塩適量 黒こしょう適量 【トッピング】 トマト80g バジル2枚分 アンチョビ40g モッツァレラチ […] きょうの料理 イタリアン, スープ, チーズ, トマトジュース, なす, ナス, なすび, モッツァレラ, 冷製, 山根シェフ
香りパン粉といわしのコンキリエ 2004年6月24日 カリッとしたパン粉とジューシーないわしがたまらない逸品。パン粉であえたパスタは、南イタリア生まれです。 きょうの料理 アンチョビ, イタリアン, いわし, いわしのコンキリエ, コンキリエ, ショートパスタ, パスタ, パン粉, 山根シェフ, 魚介
とろとろオムライス 2003年2月20日 炊飯器でつくるチキンライスは、適度に水分を含んでいて、とろとろのオムレツとからめると絶妙な味わいです。 きょうの料理 オムライス, ごはん, ごはんもの, ごはん物, ご飯, とろとろオムライス, マジックペースト, 卵, 山根シェフ, 洋食
