筑前煮 2003年11月24日 フッ素樹脂加工のフライパンを使うことで、油を使わずヘルシー。短時間に簡単につくることができます。 きょうの料理 おせち, お節, きのこ, ごぼう, れんこん, 和食, 常備菜, 煮物, 筑前煮, 鶏肉
白あえ 2003年11月24日 豆腐の水けの絞り方など、工夫をすることで、本来は手間のかかる白あえですが、簡単に早くつくることができます。 きょうの料理 しめじ, 副菜, 和え物, 和食, 小松菜, 油揚げ, 白あえ, 白和え, 豆腐, 豆腐白和え
鮭ハラスのねぎ焼き 2003年11月21日 材料 ((4人分)) 鮭のハラス200g ショウガ汁大さじ2 卵3個 長ネギ1本 青ネギ3本 長イモ100g 塩適量 しょうゆ適量 油適量 作り方 1鮭のハラスは皮を取って1cm角に切り、ショウガ汁と塩を加えてもみ込み、 […] おしゃべりクッキング 和食, 鮭のハラス
ナスのすり流し汁 2003年11月17日 材料 ((4人分)) ナス3本 鶏ひき肉100g 豆腐(絹)1/2丁 ミツバ1束 ショウガ30g だし4カップ ミソ30g 塩適量 酒適量 水溶き カタクリ粉適量 油適量 揚げ油適量 作り方 1ナスはヘタを切り落として皮 […] おしゃべりクッキング ナス, 和食
イカのひしお鍋 2003年11月12日 材料 ((4人分)) スルメイカ3杯 タマネギ1個 キャベツ1/3個 青ネギ6本 ショウガ(みじん切り)30g 油適量 ☆割り下(A) ミソ50g だし4カップ 酒1/2カップ みりん大さじ2 しょっつる2/5カップ 作 […] おしゃべりクッキング スルメイカ, 和食, 鍋
ごぼうのおろしあんかけ 2003年11月12日 すりおろしたごぼうを使って温かいあん仕立てにしました。奥深く、しみじみとした味わいです。ご飯以外に、豆腐にかけて食べるのもおすすめ。 きょうの料理 お凌ぎ, ごはん, ごぼう, ごぼうあん, ご飯, 丼, 和食, 野崎さん, 野崎先生
めんつゆ 2003年11月12日 常備しておいて温かい料理に重宝する、自家製のめんつゆです。 きょうの料理 だし, たれ, たれ・ソース, つゆ, ポットだし, めんつゆ, 万能調味料, 和食, 調味料, 野崎さん
牛肉とごぼうの卵とじ 2003年11月12日 ごぼうと牛肉を卵でとじた、アツアツの一品です。 きょうの料理 ごぼう, 卵, 卵とじ, 和食, 牛肉, 牛肉とごぼうの卵とじ, 牛薄切り肉, 肉, 豚肉, 鍋
ポットだし 2003年11月12日 だしをとるのがおっくうな方でも簡単!火にかけずにつくれるだしです。 きょうの料理 スープ, ソース, ソース、タレ、だし, だし, たれ, たれ・ソース, ポットだし, 万能調味料, 和食, 調味料
