黄桃とブルーチーズのサラダ 2003年12月23日 ブルーチーズを使った個性派ドレッシングは香りと塩け、そしてうまみがロメインレタスを引き立てます。黄桃の甘さがアクセント。 きょうの料理 サラダ, チーズ, 前菜・サラダ
ダブルチーズのミルフィーユ 2003年9月17日 溶けて固まるチーズの性質を利用したチーズせんべい。マスカルポーネのディップは好みでチーズせんべいにのせて。 きょうの料理 たれ・ソース, チーズ, 前菜・サラダ
モッツァレラチーズのサラダ 2003年9月17日 淡泊なチーズだから中国風の味つけも合います。 きょうの料理 おつまみ, サラダ, チーズ, ピータン, モッツァレラチーズ, モッツァレラチーズのサラダ, 中華, 前菜, 前菜・サラダ, 帆立貝柱
野菜のマチェドニア 2003年4月29日 野菜を使ったデザートです。一口食べるたびに驚きのおいしさが広がります。野菜を使ったとは思えない上品な甘みに楽しさ倍増ですよ。 きょうの料理 イタリアン, デザート, 前菜・サラダ, 落合シェフ, 野菜のマチェドニア
