麻婆豆腐 2002年2月28日 肉みそがあれば簡単につくれる麻婆豆腐。最後にじっくり火を通すことがポイントです。 きょうの料理 マーボー豆腐, 中華, 定番中華, 肉みそ, 肉味噌, 豆腐, 麻婆, 麻婆豆腐
肉みそ 2002年2月28日 シンプルな肉みそは、ほかの具材や調味料と合わせると、簡単にまるで違う料理ができてとても便利。週末にまとめてつくておきましょう。 きょうの料理 ひき肉, 中華, 保存食(豚味噌), 味噌, 常備菜, 広東料理, 肉みそ, 肉味噌, 豚ひき肉, 豚肉
みそ風味チャーハン 2002年2月28日 肉みそを使い、いつもとはちがうチャーハンに。梅干しがポイントです。 きょうの料理 ごはん, チャーハン, みそ, みそ風味チャーハン, 中華, 卵, 梅干, 肉みそ, 肉味噌, 青じそ
豚肉の味噌蒸し 2002年2月26日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(塊)300g カボチャ120g シメジ80g 長ネギ(みじん切り)大さじ4 ニンニク(みじん切り)大さじ1 ショウガ(みじん切り)小さじ1 タカノツメ2〜3本 ☆豚肉下味(A) 酒大さじ1 […] おしゃべりクッキング 中華, 豚バラ肉, 豚肉
鶏肉の中国山椒炒め 2002年2月21日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉300g エリンギ100g ピーマン2個 青ネギ適量 ニンニク(みじん切り)小さじ1 ショウガ(みじん切り)小さじ1 油適量 ☆鶏肉下味(A) 酒小さじ1 しょうゆ小さじ1 塩少量 コショウ […] おしゃべりクッキング 中華, 鶏もも肉, 鶏肉
トックと青菜の炒めもの 2002年2月19日 材料 ((4人分)) トック260g 小松菜150g 豚バラ肉(薄切り)120g タケノコ(ゆでたもの)100g 干しシイタケ3枚 青ネギ適量 ショウガ適量 油適量 ☆豚肉下味(A) 酒大さじ1 塩少量 しょうゆ小さじ1 […] おしゃべりクッキング トック, 中華
甘鯛の子宝煮込み 2002年2月15日 材料 ((4人分)) アマダイ(1匹300〜350g)2匹 豚ひき肉100g タケノコ(ゆでたもの)20g 干しシイタケ1枚 ショウガ(みじん切り)小さじ1 水溶きカタクリ粉適量 ゴマ油少量 油適量 ☆豚ひき肉下味(A) […] おしゃべりクッキング アマダイ, 中華, 煮物
大根と鶏手羽先の土なべ煮 2002年2月14日 下ごしらえをすれば煮崩れる心配なし。ほっくり柔らかく、中まで味がよくしみています。 きょうの料理 中華, 大根, 干ししいたけ, 手羽, 手羽先, 煮物, 鶏, 鶏手羽, 鶏肉
春雨入りザーサイスープ 2002年2月14日 ザーサイの塩けをほどよく引き立たせ、味に深みをだします。具と春雨の大きさをそろえてきりましょう。 きょうの料理 ザーサイ, しいたけ, スープ, たけのこ, ねぎ, 中華, 中華スープ, 干しえび, 春雨, 水菜
