かぼちゃのごまだれあえ 2004年8月11日 材料 (4人分) かぼちゃ1/3コ(300g) 大さじ4 マヨネーズ大さじ1 水菜適宜 揚げ油 作り方 1かぼちゃは一口大に切る。水菜はザク切りにして水に放し、水けをきる。 2ごまだれとマヨネーズを混ぜる。 3かぼちゃは […] きょうの料理 かぼちゃ, かぼちゃのごまだれあえ, ごま, ごまだれ, サラダ, バンバンジー, マヨネーズ, 中華, 副菜, 水菜
棒棒鶏 2004年8月11日 舌の上でとろけるようにくずれる鶏ささ身肉が絶品。すりたてのごまを使って香り高いごまだれをつくります。 きょうの料理 きゅうり, ごまだれ, ささみ, ささ身, サラダ, バンバンジー, 中華, 棒棒鶏, 鶏ささ身, 鶏肉
太刀魚のトマト煮 2004年8月10日 材料 ((4人分)) タチウオ4切れ トマト1個 セロリ50g 長ネギ1/2本 小麦粉適量 油適量 ☆煮込み調味料(A) トウバンジャン小さじ1 1/2 ショウガ(みじん切り)小さじ2 ニンニク(みじん切り)小さじ2 水 […] おしゃべりクッキング タチウオ, トマト, 中華, 煮物
ピリからスープ炒飯 2004年8月5日 材料 ((4人分)) ご飯800g 卵4個 豚ひき肉200g ザーサイ120g レタス1/2個 煎りゴマ大さじ1 青ネギ4本 油適量 ラー油適量 ☆ 味付け調味料(A) ショウガ(みじん切り)小さじ1 テンメンジャン小さ […] おしゃべりクッキング ご飯, スープ, 中華
牛肉ときしめんのニラ炒め 2004年8月3日 材料 ((4人分)) 牛肉(薄切り)240g ニラ1束 モヤシ200g きしめん(乾)360g 青ネギ2本 ショウガ20g 油適量 ☆ 牛肉下味(A) 塩少量 コショウ適量 しょうゆ小さじ 1/2 ☆ 炒め調味料(B) […] おしゃべりクッキング 中華, 牛肉
牛肉の四川風炒め 2004年7月30日 材料 ((4人分)) 牛もも肉(焼肉用)250g セロリ120g ニンジン50g ショウガ(みじん切り)小さじ2 長ネギ1/2本 油適量 ☆ 牛肉下味(A) 塩少量 コショウ適量 酒大さじ1 しょうゆ小さじ1 ☆ 炒め調 […] おしゃべりクッキング 中華, 牛もも肉
蒲焼サラダ 2004年7月28日 材料 ((4人分)) ウナギの蒲焼き1本 白ブナシメジ100g 水菜20g ベビーリーフ40g ゴマ油大さじ1 粉山椒適量 小麦粉適量 揚げ油適量 ラー油適量 ☆ タレ(A) しょうゆ大さじ2 砂糖小さじ2 酢小さじ1/ […] おしゃべりクッキング ウナギの蒲焼き, サラダ, 中華
ちりめんじゃこの中華風冷奴 2004年7月23日 材料 ((4人分)) 豆腐1丁(450g) 豚ひき肉60g チリメンジャコ25g 干しエビ(乾)8g ザーサイ(味つき)15g 青ネギ2本 油適量 ☆ 炒め調味料(A) 酒小さじ1 しょうゆ少量 塩少量 コショウ適量 ゴ […] おしゃべりクッキング 中華, 豆腐
冷やし中華 2004年7月21日 たれは酸っぱすぎず、具はシャキシャキと彩り鮮やか。めんにはコシがあってすべてがしっかり冷えている。さらに器まで冷やしておくとさらにおいしくいただけます。 きょうの料理 めん, めん類, ラーメン, 中華, 中華:冷やし中華, 冷やし中華, 冷麺, 調味料, 麺, 麺類
