あさりのスープ 2005年6月21日 材料 (4人分) あさり250g チキンスープカップ3 貝割れ菜1パック 塩 しょうゆ少々 作り方 1あさりは塩水に浸して砂抜きをし、流水でこすり洗いする。貝割れ菜は根元を切る。 2鍋にのあさりとチキンスープを入れて中火 […] きょうの料理 あさり, あさりのスープ, あさりのスープ(中華), かいわれ大根, スープ, スープ(中華), スープ類, 中華
中国風冷ややっこ 2005年6月21日 材料 (4人分) 木綿豆腐1丁 きゅうり1本 トマト1コ 【A】 練りごま大さじ3 しょうゆ大さじ1 砂糖大さじ1 酢大さじ1 ねぎ5cm しょうが1/2かけ 豆板醤小さじ1 作り方 1【A】でたれをつくる。ねぎとしょう […] きょうの料理 きゅうり, サラダ, トマト, 中国風, 中国風冷ややっこ, 中華, 冷ややっこ, 冷奴, 副菜, 豆腐
豚ヒレ肉とクルミの味噌炒め 2005年6月15日 材料 ((4人分)) 豚ヒレ肉(かたまり)250g クルミ50g シイタケ30g ピーマン2個 長ネギ2本 油適量 ☆ 豚肉下味(A) 塩少量 コショウ適量 ☆ 合わせ調味料(B) 赤だし用ミソ大さじ2 水大さじ2 酒大 […] おしゃべりクッキング 中華, 豚ヒレ肉, 豚肉
豚挽き肉の蒸しスープ 2005年6月10日 材料 ((4人分)) 豚ひき肉200g 干しシイタケ2枚 ゆでタケノコ40g ショウガ(みじん切り)小さじ1 長ネギ(みじん切り)大さじ1 青ネギ(小口切り)適量 水3カップ しょうゆ大さじ2 1/2 紹興酒大さじ1 コ […] おしゃべりクッキング スープ, 中華, 豚ひき肉, 豚肉
鶏挽き肉の梅風味 2005年6月7日 材料 ((4人分)) 鶏ひき肉200g キュウリ1/2本 シイタケ3枚 ゆでタケノコ30g サンチュ12枚 油適量 ☆鶏ひき肉下味(A) 酒大さじ1 塩少量 コショウ適量 しょうゆ小さじ1/2 ショウガ(みじん切り)小さ […] おしゃべりクッキング 中華, 鶏ひき肉, 鶏肉
鶏肉粥 2005年6月2日 材料 ((4人分)) 鶏骨付きもも肉2本 米200g 水3リットル ショウガ(細切り)30g 長ネギ(細切り)適量 香菜適量 塩適量 コショウ適量 ☆チンゲン菜の炒めもの(A) チンゲン菜2株 ニンニク(みじん切り)小さ […] おしゃべりクッキング 中華, 鶏肉, 鶏骨付きもも肉
ピーマンの米詰め 2005年5月31日 材料 ((4人分)) ピーマン6個 豚バラ肉(薄切り)100g 干しシイタケ2枚 干しエビ8g ご飯200g カタクリ粉適量 油適量 ☆豚肉下味(A) ショウガ(みじん切り)小さじ1 酒大さじ1 塩少量 しょうゆ小さじ1 […] おしゃべりクッキング ピーマン, 中華
目板ガレイのみょうがソース 2005年5月27日 材料 ((4人分)) メイタガレイ2匹(500g) カタクリ粉適量 揚げ油適量 ☆ミョウガソース(A) しょうゆ大さじ3 砂糖大さじ2 酢大さじ3 ショウガ(みじん切り)大さじ1 ゴマ油小さじ2 青ネギ(粗みじん切り)4 […] おしゃべりクッキング メイタガレイ, 中華
アサリとキャベツの炒麺 2005年5月20日 材料 ((4人分)) アサリ400g ベーコン(薄切り)6枚 キャベツ200g キヌサヤ40g シイタケ60g ショウガ(薄切り)少量 中華麺(焼きソバ用)4玉 油適量 ☆ 味付け調味料(A) 酒大さじ2 水2カップ 塩 […] おしゃべりクッキング アサリ, キャベツ, 中華, 麺
タケノコとピータンの山椒和え 2005年5月17日 材料 ((4人分)) ゆでタケノコ150g ピータン1個 ゆで卵1個 キヌサヤ30g クルミ30g 香菜適量 長ネギ(みじん切り)1/3本 塩適量 ☆野菜下味(A) 塩少量 ゴマ油小さじ1 ☆ 山椒ソース(B) しょうゆ […] おしゃべりクッキング ゆでタケノコ, 中華
