いちごとミントのタルト アンペラトリス 2001年4月7日 アンペラトリスはフランス語で“皇后”の意味、ミルクで煮たお米と季節のフルーツの組み合わせにビックリ 3分クッキング デザート, フルーツ, 土曜放送のお菓子
ばあばのカレー 桃のヨーグルトゼリー 1999年8月21日 明治生まれのお母さまから承け継がれた、ちゃぶ台がよく似合う 3分クッキング カレー, その他, デザート, フルーツ, ヨーグルト, 炒める, 煮る
キャラメルアプリコットのタルト 1999年6月19日 フランスの6月はフレッシュなアプリコット(アンズ)がたくさん出回ります。甘酸っぱさがおいしく、キャラメリゼしてタルトにすると最高!日本では手に入りやすいアプリコットのシロップ煮を使い、甘みを控えて作ります。 3分クッキング デザート, 土曜放送のお菓子
チョコレートムース 1999年6月5日 上等なビターチョコレート、サワークリーム、きび砂糖で作る深みのあるチョコレートムース。 粉と刻んだオレンジピールを混ぜて薄く焼き上げたヴォアレットを添えるのが、カールトン流。 ヴォアレットはフランスの花嫁が頭にかぶる、レース飾りのことです。 3分クッキング デザート, 土曜放送のお菓子
キャベツに入ったキーウィのフラン 1999年5月22日 ココット型から飛び出た春キャベツにびっくり! モーリス先生のオリジナルデザートです。 3分クッキング キャベツ, デザート, フルーツ, 土曜放送のお菓子
