万能にんにくヨーグルトソース 2013年10月22日 クリームチーズのような濃厚さが魅力の水きりヨーグルト。トルコでは「スズメヨーグルト」という名(“スズメ”は?水きり?の意味)で、市販もされています。それに塩、にんにくを混ぜたソースは、トルコの家庭料理の定番。肉、卵、野菜、パスタなど、さまざまな料理に活用します。 きょうの料理 ソース, ヨーグルト
冷やし中華のたれ 2013年7月31日 この夏の冷やし中華はぜひ手づくりのたれで!水でうすめず、そのままつかえますよ。 きょうの料理 ソース, たれ, タレ, たれ・ソース, 中華, 中華たれ, 冷やし中華, 冷やし中華たれ, 冷やし中華のたれ, 調味料
たまねぎっしりドレッシング 2013年7月31日 材料 () たまねぎ1コ 酢カップ1/2 サラダ油70ml 塩小さじ1 砂糖大さじ2 みりん大さじ3 作り方 1たまねぎはみじん切りにし、そのまま15分以上おく。 2広口の瓶に入れ、他の材料も加えてよくふり混ぜて調味料を […] きょうの料理 ソース, たまねぎ, たまねぎっしりドレッシング, たまねぎドレッシング, たれ, たれ・ソース, ドレッシング, 新たまねぎ, 玉ねぎ, 調味料
焼きそば 2012年8月30日 材料 (2人分) 中華麺2袋(300g) 豚バラ肉2枚 キャベツ100〜120g ウスターソース小さじ4 ミックスソース大さじ4強 揚げ玉一つかみ 青ねぎ一つかみ 紅しょうが一つかみ 青のり粉適量 紅しょうが適量 削り節 […] きょうの料理 ソース, そば, やきそば, 焼きそば, 麺, 麺類
冷やし中華のたれ 2012年8月8日 材料 (つくりやすい分量。約330ml) 酢大さじ6 しょうゆ大さじ8(約120ml) ごま油大さじ4 砂糖大さじ4 酒大さじ4 作り方 1金属製のボウルに材料を入れて、よく混ぜ合わせる。 2フライパンに湯を沸かしてをの […] きょうの料理 ソース, たれ, タレ, たれ・ソース, 中華, 中華たれ, 冷やし中華, 冷やし中華のたれ, 調味料
みそカツのたれ 2012年8月6日 材料 (つくりやすい分量。約200ml) 砂糖大さじ4 八丁みそ100g みりん大さじ2 水カップ1/2 作り方 1鍋に八丁みそと砂糖を入れて混ぜ、みりんも加えたらダマをつぶすようにゴムべらなどでよく練り混ぜる。水を少し […] きょうの料理 ソース, たれ, タレ, 味噌
塩麹(こうじ) 2012年7月19日 材料 (つくりやすい分量) 米麹200g 塩70g 水250ml 作り方 1米麹をボウルに入れ、手のひらでこすり合わせて1粒ずつにもみほぐす。手のぬくもりで米麹が室温に戻り、香りがたってくる。 2塩を加えて混ぜ、手でギュ […] きょうの料理 ソース, 塩麹, 調味料, 麹
塩麹(こうじ)豆腐ソース 2012年7月19日 材料 (つくりやすい分量) 絹ごし豆腐150g 大さじ4 すりごま大さじ6 砂糖小さじ2強 レモン汁大さじ3〜4 作り方 1絹ごし豆腐は耐熱皿にのせてラップで覆い、電子レンジ(600W)に1分間かけ、紙タオルに包んで水き […] きょうの料理 ソース, たれ, レモン, 塩麹, 調味料, 豆腐, 豆腐ソース
スペシャルだれの焼き肉 2011年8月2日 材料 (つくりやすい分量。) 牛肉500g 【甘辛しょうゆだれ】*1週間保存可能。 たまねぎ1/2コ分 にんにく1かけ分 しょうが1かけ分 りんごジュース大さじ3 しょうゆカップ1/2 酒80ml はちみつ大さじ3 好み […] きょうの料理 スペシャルだれの焼肉, ソース, たれ, たれ・ソース, ねぎ塩, ねぎ塩ダレ, 焼き肉, 焼肉, 焼肉のたれ, 牛肉
