材料 (つくりやすい分量。約330ml)

  • 酢 大さじ6
  • しょうゆ 大さじ8(約120ml)
  • ごま油 大さじ4
  • 砂糖 大さじ4
  • 酒 大さじ4

作り方

  1. 1金属製のボウルに材料を入れて、よく混ぜ合わせる。
  2. 2フライパンに湯を沸かしてをのせ、ボウルの中を混ぜながら2〜3分間弱火で温める。砂糖が溶けてアルコール分がとんだら、湯せんからはずして粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。

ポイント

  • 炒め物の味つけにも活躍!
  • 天ぷらにかけてもおいしい。