なす入りねぎみそスープ 2005年8月30日 材料 (4人分) なす2コ とろろ昆布約20g 大さじ4強 塩少々 作り方 1なすはヘタを切り、サッと水でぬらして耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジに約3分間かける。粗熱が取れたら、ラップをはずし、手で細く […] きょうの料理 スープ, とろろ昆布, なす, ナス入りネギ味噌スープ, ねぎ, ねぎみソース, ねぎみそソース, 朝ごはん, 汁, 汁物
冷やしかきたま汁 2005年8月30日 材料 (4人分) なめこ1袋(100g) トマト1コ 卵1コ 固形スープの素1コ 酒小さじ2 塩少々 こしょう少々 作り方 1なめこはざるに入れ、軽く洗う。 2トマトは、ヘタを除いて1cm角に切る。卵はざっと溶きほぐす。 […] きょうの料理 スープ
枝豆と豆腐のスープ 2005年8月10日 材料 (4人分) 枝豆300g 絹ごし豆腐1丁 牛乳カップ2 合わせみそ小さじ1 ホットペッパーソース少々 うす口しょうゆ小さじ1 作り方 1鍋にたっぷりの湯を沸かし、枝豆を加えて4〜5分間ゆでる。流水につけて水けをきり […] きょうの料理 スープ, 冷製, 冷製スープ, 枝豆, 枝豆と豆腐のスープ, 豆, 豆腐
ズッキーニのくずひき しょうが風味 2005年8月8日 材料 (4人分) ズッキーニ2本 鶏もも肉1枚(250g) 絹ごし豆腐1/2丁(200g) 【A】 削り節5g 昆布10g 酒大さじ3 みりん大さじ1 しょうが大さじ1〜1+1/2 うす口しょうゆ大さじ1 塩小さじ1/4 […] きょうの料理 しょうが, しょうが風味, スープ, ズッキーニ, ズッキーニのくずひき, 汁物, 豆腐, 野菜, 鶏もも肉, 鶏肉
冬瓜とスペアリブのスープ 2005年7月28日 材料 ((4人分)) スペアリブ500g トウガン600g 干しシイタケ3枚 干しエビ10g ショウガ15g 水2リットル 酒大さじ2 塩適量 コショウ適量 作り方 1スペアリブは熱湯でゆで、アクが出たら取り出して水洗い […] おしゃべりクッキング スープ, スペアリブ, 中華
きゅうりの冷たいスープ 2005年7月27日 きゅうりの食感とさわやかな酸味で、食欲のないときでもおいしく食べられる、みそ風味のスープです。 きょうの料理 きゅうり, きゅうりの冷たいスープ, スープ, スープ・汁物, 冷製, 韓国料理
なすのスープ仕立て 2005年7月25日 材料 (4人分) なす8コ 【A】 バジル8枚分 にんにく小さじ1/3 トマトジュースカップ1/2 スープカップ3/4 塩適量 黒こしょう適量 【トッピング】 トマト80g バジル2枚分 アンチョビ40g モッツァレラチ […] きょうの料理 イタリアン, スープ, チーズ, トマトジュース, なす, ナス, なすび, モッツァレラ, 冷製, 山根シェフ
とうもろこしの冷たいスープ 2005年7月25日 バニラアイスクリームの甘さ、生ハムの塩味、生たまねぎの辛みが意外なハーモニーを奏でます。 きょうの料理 イタリアン, スープ, とうもろこし, とうもろこしの冷たいスープ
