かつおの香味ポシェ 2005年5月18日 ポシェとは「ゆでる」という意味。しゃぶしゃぶにする感覚で、香味野菜を加えた湯にサッとくぐらせて。しっとり半生のかつおとたっぷりの野菜が好相性! きょうの料理 かつお, カリフラワー, 魚
カリフラワーのクリーム煮 2005年1月11日 カリフラワーはビタミンCが豊富で、ゆでたときの損失は兄弟分のブロッコリより少ないのが特徴。相性のよいクリーム味で、兄弟仲よく召し上がれ。 きょうの料理 カリフラワー, カリフラワーのクリーム煮, シチュー, スープ, ブロッコリー, 洋食, 煮物
カリフラワーのマリネ マスタード風味 2004年12月20日 アツアツのマリネ液をカリフラワーにジュッと。ブロッコリのようなコリッとした食感とマスタードシードが味の決め手です。 きょうの料理 カリフラワー, カリフラワーのまりね, サラダ, マスタードシード, マリネ, 副菜, 洋食, 野菜
カリフラワーとイカのサラダ 2004年4月21日 材料 ((4人分)) カリフラワー360g 剣先イカ2杯 アサツキ20本 ガーリックトースト適量 塩適量 コショウ適量 黒コショウ適量 カイエンヌペパー適量 ☆マヨネーズソース(A) マヨネーズ50g 牛乳大さじ2 ☆黒 […] おしゃべりクッキング カリフラワー, サラダ, 洋食
鶏むね肉とカリフラワーのクリーム煮 2004年1月13日 カリフラワーは大きめに切って、鶏肉とともに存在をアピール。生クリームの代わりにバターでコクを出します。 きょうの料理 カリフラワー, クリーム煮, シチュー, とり胸肉, むね肉, 煮物, 野菜, 鶏, 鶏むね, 鶏むね肉, 鶏肉
鶏のカリフラワーソース炒め 2003年11月13日 材料 (4人分) 鶏むね肉1枚(250g) 【下味】 塩小さじ1/4 こしょう少々 卵白1/2コ分 酒大さじ1/2 かたくり粉大さじ1+1/2 サラダ油小さじ2 【カリフラワーソース】 カリフラワー1/6コ ポロねぎ1/ […] きょうの料理 カリフラワー, カリフラワーソース, チキン, ブロッコリー, 中華, 野菜, 陳さん, 鶏のカリフラワーソース炒め, 鶏むね肉, 鶏肉
いろいろ野菜のソフトピクルス 2003年10月28日 「酸っぱいのが苦手」という人におすすめ。香りのよいりんご酢を使って、ハーブやスパイスをきかせたマイルドな酸味のピクルスです。 きょうの料理 いろいろ野菜, いろいろ野菜のソフトピクルス, カリフラワー, きゅうり, セロリ, にんじん, ピクルス, 常備菜
カリフラワーとハムのクリーム煮 2003年1月16日 材料 ((4人分)) カリフラワー1株 マッシュルーム8個 ロースハム(薄切り)5枚 ショウガ(みじん切り)小さじ1 酢適量 塩適量 油適量 ☆煮汁(A) 水2カップ 酒大さじ1 塩小さじ1/2 砂糖小さじ1/2 コショ […] おしゃべりクッキング カリフラワー, 中華, 煮物
七福ピクルス 2002年12月12日 意外と野菜不足になりがちなお正月。七つの野菜をゆでて調味液につけるだけのピクルスは重宝します。 きょうの料理 お正月, かぶ, カリフラワー, セロリ, ピクルス, れんこん, 七福ピクルス, 漬物, 酢の物, 野菜
