カサゴのあおさスープ 2005年7月1日 材料 ((4人分)) カサゴ4匹(800g) ナメコ150g アオサ8g 卵白2個分 長ネギ1/4本 ショウガ30g 水2リットル 酒大さじ3 塩適量 コショウ適量 作り方 1カサゴはウロコと内臓を取って水洗いし、アオサ […] おしゃべりクッキング カサゴ, スープ, 中華
魚の香味スープ 2001年10月5日 材料 ((4人分)) カサゴ小4匹 豚バラ肉(塊)150g 高菜漬け40g 香菜10g 長ネギ少量 ショウガ少量 白粒コショウ大さじ1 油適量 ☆スープ(A) 酒大さじ2 水5カップ 塩小さじ1 酢大さじ1 1/2 ゴマ […] おしゃべりクッキング カサゴ, スープ, 中華
魚のポアレ 海の幸盛り合わせ 1998年6月18日 材料 ((4人分)) カサゴ2匹 エビ(殻付き)4匹 アサリ12個 イカ1杯 ニンニク1片 黒オリーブ12個 アンチョビー1枚 バジリコ4枚 イタリアンパセリ(みじん切り)大さじ4 トマトソース200cc 白ワイン100 […] おしゃべりクッキング カサゴ, 洋食
かさごのポアレトマトコンフィ添え 1997年5月14日 材料 ((4人分)) カサゴ(450g)2匹 オリーブ油適量 ☆トマトコンフィ(A) トマト3個 タイム少量 ☆バターソース(B) バター80g 水30cc レモン汁少量 作り方 1カサゴは水洗いして、三枚におろし、骨を […] おしゃべりクッキング カサゴ, トマト, 洋食
かさごのアクアパッツァ風 1996年6月11日 材料 ((4人分)) カサゴ2匹 アサリ24個 アンチョビー2枚 グリーンオリーブ16個 ケイパー大さじ1 ニンニク2片 プティ・トマト8個 パセリ(みじん切り)大さじ2 白ワイン100cc 水適量 オリーブ油 100c […] おしゃべりクッキング カサゴ, 洋食
