トマトのケッカ風パスタ 2011年6月30日 冷たいケッカソースを、パスタにかけて混ぜながら食べる「冷やあつ」のパスタ。ソースは肉や魚、パンにのせてもOK。 きょうの料理 イタリアン, スパゲッティ, ツナ, ツナ缶, トマト, トマトのケッカ風パスタ, バジル, パスタ, 洋食, 片岡シェフ
なすとベーコンのペンネ 2011年6月29日 たっぷりのなすと、ベーコンをトマトでまとめたソースを、ペンネがしっかりと受け止めるボリュームのある一皿。 きょうの料理 イタリアン, トマト, なす, なすとベーコンのペンネ, バジル, パスタ, ベーコン, ペンネ, 片岡シェフ
イタリアンおこ芸 2011年6月28日 残りご飯を使った、いつでもつくれる技です。揚げたおこげにかけるあんは、トマトと鶏肉のイタリアン。 きょうの料理 イタリアン, おこげ, ごはん, ご飯, トマト, 野菜
みょうがとかつおの冷製パスタ 2011年6月22日 前菜感覚でいただく冷たいパスタ。たたいたかつおのうまみを引き立てる、みょうが使いがさすがの一皿です。 きょうの料理 イタリアン, オクラ, かつお, スパゲッティ, パスタ, みょうが, 冷製パスタ, 魚
ラザニア 2011年2月17日 ジューシーな肉の風味を出したミートソース。ひき肉に火が通ってから粗くほぐすと、食べごたえも出ます。ホワイトソースは生クリームを加えると、ワンランクアップの味わいに。 きょうの料理 イタリアン, オーブン, グラタン, パスタ, ひき肉, ホワイトソース, ミートソース, ラザニア, 洋食, 笹島保弘
やりいかのパセリパン粉焼き 2011年2月15日 緑色のパセリパン粉を柔らかいやりいかにまぶし、香りよく、おしゃれに焼き上げます。 きょうの料理 いか, イタリアン, パセリ, パン粉, やりいか, やりいかのパセリパン粉焼き, 魚
かきときのこのクリームソースパスタ 2011年1月17日 マッシュルームとかきのみじん切りをいため水分を蒸発させたクリームソース“デュクセル”。このクリームソースをつかったパスタです。 きょうの料理 イタリアン, かき, かきときのこのクリームソースパスタ, きのこ, スパゲッティ, ソース, パスタ, 洋食, 牡蠣
数の子ジェノベーゼ 2010年12月29日 マヨネーズとバジルのペーストであえた数の子。ちょっとしたひと手間で、祝いの料理をイタリアンに変身です! きょうの料理 イタリアン, おせち, かずのこ, バジル, 数の子, 数の子ジェノベーゼ, 洋食, 落合シェフ
オリーブのマリネ 2010年12月15日 【イタリアンおせち】黒豆のような黒いオリーブ。サラミ入りドレッシングがピリッと刺激的。 きょうの料理 イタリアン, イタリアンおせち, おせち, オリーブ, マリネ, 落合シェフ
