おでん 2010年2月10日 牛すじのゆで汁をだしとして使った「関西風おでん」を紹介します。 きょうの料理 おでん, こんにゃく, だいこん, たまご, 和食, 大根, 煮物, 牛すじ・おでん, 牛肉, 鍋
さけのかす汁 2010年1月25日 塩ざけと野菜の具だくさんの汁物です。煮立てすぎないことがコツです。 きょうの料理 かす汁, ごぼう, さけのかす汁, だいこん, 和食, 杉本節子, 汁物, 酒粕, 魚, 鮭
大根の煮物 2008年1月23日 冬野菜の中でも最も代表的で使い勝手のよい大根。うす味でじっくりと煮て、その甘みを味わいます。 きょうの料理 だいこん, 京料理, 冬, 和風, 和食, 大根, 大根の煮物, 村田さん, 煮物, 野菜
ふろふき大根 2007年10月31日 蒸した大根をふろふき大根に。様々に展開できる練りみそもポイントです。平成4年11月7日に放送したレシピです。 きょうの料理 だいこん, ふろふき, ふろふき大根, やさい, 副菜, 和食, 大根, 柚子, 煮物, 野菜
大根のしょうがじょうゆ炒め 2007年1月17日 しょうがじょうゆの味つけでご飯がすすみます。ひとり分でも大根がたっぷり食べられるレシピです。 きょうの料理 あと一品, しょうが, だいこん, 副菜, 大根, 大根と豚肉, 大根のしょうがじょうゆ炒め, 大根のしょうが醤油炒め, 炒め物, 豚肉
大根の即席干し 2006年11月28日 普通の切り干し大根より大ぶりに切り、干し時間は短く。干すと大根のうまみが濃くなり、味もしみこみやすくなる。 きょうの料理 おかずの素, だいこん, まとめづくり, 保存食, 和食, 大根, 大根の即席干し, 干し大根, 干し野菜, 根菜
大根の皮のピリ辛酢じょうゆ漬け 2006年11月28日 パリパリとした食感が楽しい。はし休め、酒のさかなにぴったりの小鉢。 きょうの料理 だいこん, だいこん皮, 即席漬け, 大根, 常備菜, 干し大根, 漬物, 皮
大根のかに風味あん 2005年10月31日 材料 (4人分) 大根1/2本(400g) かにかまぼこ1パック 大根の葉適宜 だしカップ2+1/2 しょうが汁小さじ1 塩小さじ1/2強 酒大さじ2 かたくり粉大さじ2 作り方 1大根は皮をむき、2cm厚さの半月形に切 […] きょうの料理 あんかけ, おもてなし, かにかまぼこ, さっぱり, だいこん, 和食, 大根, 大根かに風味あん, 大根のかに風味あん, 煮物
ゆで豚と大根のスープ 2005年2月16日 のゆで汁も使って、うまみたっぷり。香味野菜の香りが決め手です。 きょうの料理 スープ, スープ(中華), だいこん, ゆで豚, ゆで豚と大根のスープ, 中華, 大根, 豚肉, 陳さん, 陳建一さん
