みょうがのサルティンボッカ風 2011年6月23日 サルティンボッカの肉の代わりに、みょうがをセージと生ハムでくるんだ一品。仕上げの赤ワインビネガーがポイントです。 きょうの料理 おつまみ, みょうが, みょうがのサルティンボッカ風, 生ハム
ケンタロウ流ねぎ焼き 2010年8月24日 薄く焼き上げた生地と、わけぎの風味をたんのうします。だしを加えなくても、肉にしっかりと味をつけるので、おいしくできます。 きょうの料理 おつまみ, お好み焼き, ケンタロウさん, ケンタロウ流, ねぎ, ねぎ焼き, わけぎ, 和食, 豚バラ, 豚肉
スペアリブ バーベキュー味 2010年7月8日 特製のたれにからめ、よく焼きつけてこってり味に仕上げました。下ゆですると余分な脂が落ちて柔らかく、食べやすくなります。 きょうの料理 おつまみ, おもてなし, こってり, スペアリブ, スペアリブ(バーベキュー味), バーベキュー, バーベキュー味, 肉料理, 豚スペアリブ, 豚肉
丸ごとピーマンのフリッター 2010年2月25日 油で揚げるので、生にはない甘みが引き出されて美味です。 きょうの料理 おつまみ, ピーマン, ピーマンのフリッター, フリッター, 丸ごとピーマンのフリッター, 揚げもの, 揚げ物, 野菜
ちくわのセサミクリームコロネ 2010年2月11日 クッキングコンテスト2009 決勝大会進出レシピ。 きょうの料理 おかず, おつまみ, お弁当, クリーム, チーズ, ちくわ, ちくわのセサミクリームコロネ, 料理コンテスト, 簡単, 簡単レシピ
鶏肉とおもちの塩ポン酢 2010年2月8日 香ばしく焼いた鶏肉とおもちを、塩とポン酢でさっぱりといただきます。 きょうの料理 おつまみ, おもち, ビールのつまみ(鶏肉とおもち), モチ, もち, 簡単, 餅, 鶏もも肉, 鶏肉, 鶏肉とおもちの塩ポン酢
えびのうま煮 2009年12月16日 短時間でつくれる一品。しっとりとしたえびの色味が、おめでたい気分を盛り上げます。 きょうの料理 えび, えびのうま煮, おせち, おせち料理, おつまみ, お正月, 和食, 有元葉子さん, 正月料理, 煮物, 車えび
簡単ひりょうず 2009年12月9日 ひりょうずは「がんもどき」とも呼ばれる豆腐のおばんざいです。意外と簡単につくれる一品です。 きょうの料理 おつまみ, がんもどき, しいたけ, ひりょうず, 和食, 揚げ物, 木綿豆腐, 杉本節子, 簡単ひりょうず, 豆腐
かきのオイル漬け 2009年12月8日 かきを、かきソースでさらにうまみを足して加熱し、香味オイルに漬け込みます。 きょうの料理 オードブル, オイル漬け, おつまみ, かき, 保存食, 牡蠣, 牡蠣オイル漬け, 牡蠣のオイル漬け
あさりと豚肉の香り蒸し 2009年6月29日 味つけは、めんつゆを豚肉にもみ込むだけ。ご飯がモリモリすすむ一品です。 きょうの料理 あさり, あさりと豚肉の香り蒸し, おかず, おつまみ, めんつゆ, レンジ, 蒸し, 豚バラ, 豚バラ肉, 豚肉
