アボカドとふわとろ卵のサラダ 2021年1月26日 デリの人気素材、アボカドが主役！ドレッシングであえた水菜とねぎに、柔らかく仕上げた卵とアボカドをソースのようにからめてどうぞ。 きょうの料理 アボカド, おかず, サラダ, 卵, 卵アボカドとふわとろ卵のサラダ, 平山 由香
鶏のから揚げ 2021年1月25日 小麦粉、かたくり粉などの粉類は、意外に糖質が高いものです。から揚げの衣をおからパウダーにかえて、糖質を抑えます。 きょうの料理 おかず, 村田 裕子, 鶏もも肉鶏のから揚げ, 鶏肉
鶏肉と豆苗の塩にんにく炒め 2021年1月20日 堅めに戻した切り干し大根が、まるで麺のようなボリューム感に。塩にんにくと黒こしょうのパンチがきいた、一品で大満足のおかずです。 きょうの料理 おかず, 松本 有美, 豆苗鶏肉と豆苗の塩にんにく炒め, 鶏もも肉, 鶏肉
みそ 2021年1月18日 昔から「寒仕込み」といって、みそづくりは雑菌が繁殖しにくい12月末〜3月初めの寒い時季に仕込むとよいといわれています。1年後に味わう、みそのうまみ、コク、香りは感動もの！ぜひ、チャレンジしてみてください。 きょうの料理 おかず, 大豆, 米こうじみそ, 飛田 和緒
かきの炊き込みご飯 卵のっけ 2021年1月13日 かきのおいしさが出たゆで汁で、ふっくら炊き上げたご飯です。塩味で炒めたごぼうを添えて、ユルユルの卵をのせるのがおすすめの食べ方。一皿でいろいろな味が楽しめます。 きょうの料理 おかず, かき, 卵, 栗原 はるみ, 米かきの炊き込みご飯 卵のっけ
ピザ風ミートローフ 2021年1月12日 ピザのように丸く平たいミートローフに、彩り野菜がポコポコ。ユニークな見た目に、子どもが喜ぶことまちがいなし！肉のしっかりしたうまみに、野菜の甘みや食感がアクセントになります。 きょうの料理 おかず, 合いびき肉ピザ風ミートローフ, 近藤 幸子
ぶりとれんこんの香味あえ 2021年1月11日 ほんのり塩味がしみ込んだフワフワのぶりとシャキシャキのれんこんは最高の組み合わせ。素材のおいしさがあふれる一品です。 きょうの料理 おかず, ぶり, れんこんぶりとれんこんの香味あえ, 近藤 幸子
豚バラ大根の甘辛煮 2021年1月11日 甘辛味がしみ込んだあめ色の大根に、豚バラ肉のコクとうまみがからみます。大根が十分に柔らかくなってから味つけするのがポイント。 きょうの料理 おかず, 大根, 煮物, 藤野 嘉子, 豚バラ肉豚バラ大根の甘辛煮, 豚肉
ほうれんそうと卵のグラタン 2021年1月6日 蒸しゆでとバター炒めで、ほうれんそうのおいしさを最大限に引き出します。小麦粉と牛乳を加えてつくる簡単ホワイトソースがクリーミー！ きょうの料理 おかず, ほうれんそう, 卵, 卵ほうれんそうと卵のグラタン, 藤野 嘉子
