鶏の山家焼き 1998年10月9日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉2枚 シイタケ4枚 栗4個 シメジ1パック(100g) ギンナン20個 サトイモ5個 山イモ(おろす)70g ユズの皮1/2個分 塩適量 カタクリ粉適量 水溶きカタクリ粉適量 ☆幽庵地(A) […] おしゃべりクッキング 和食, 鶏もも肉, 鶏肉
鶏とこんにゃくのピリ辛煮 1998年9月25日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉280g コンニャク240g ゴボウ100g 長ネギ1本 タカの爪1〜2本 花椒(粒山椒大さじ1 ニンニク(みじん切り)小さじ2 ショウガ(みじん切り)小さじ1 ☆鶏肉下味(A) 酒小さじ2 […] おしゃべりクッキング こんにゃく, 中華, 煮物, 鶏もも肉, 鶏肉
鶏の揚げ煮南国風 1998年9月2日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉1枚(300g) 厚揚げ2個 ニガウリ1本 ミョウガ3個 小麦粉適量 塩適量 サラダ油適量 ☆鶏もも肉下味(A) 酒15cc しょう油15cc ☆煮汁(B) だし500cc 酒100cc み […] おしゃべりクッキング 和食, 煮物, 鶏もも肉, 鶏肉
伊達鶏のレモン風味 1998年8月26日 材料 ((4人分)) 伊達鶏もも肉(骨付き)2本 レモン1/2個 セージ2枝 タイム4枝 ハチミツ大さじ1 白ワイン150cc イタリアンパセリ(みじん切り)大さじ1 ニンニク(みじん切り)小さじ1 ジャガイモ2個 ヴァ […] おしゃべりクッキング 伊達鶏もも肉, 洋食, 鶏肉
