きんぴらごぼうとうなぎのどんぶり 2003年7月22日 材料 (4人分) ごぼう2本 【A】 酒120ml 砂糖大さじ3 しょうゆ大さじ4 みりん大さじ1 うなぎのかば焼き1くし ご飯4杯分 粉ざんしょう少々 サラダ油小さじ1 作り方 1うなぎのかば焼きは八つに切る。 2きん […] きょうの料理 うなぎ, きんぴら, きんぴらごぼうのウナギ丼, ごぼう, ご飯, 丼, 丼もの, 冷凍ストック, 和食, 魚
いわしの青じそ巻き 2003年6月23日 チョジャン(とうがらし酢みそ)の酢は材料によって変化をつけます。青背の魚のくせをやわらげるため、酢にしょうが汁を加えましょう。 きょうの料理 いわし, いわしの青じそ巻き, コチュジャン, 韓国料理, 魚
かつおのづけ丼 2003年6月17日 材料 (2人分) かつお1節(150g) 【A】 しょうゆ大さじ1+1/2 酒大さじ1/2 はちみつ小さじ1 青じそ7〜8枚 梅干し1コ 長芋150g ご飯茶碗2杯分 白ごま大さじ1 塩小さじ1/2弱 作り方 1かつおは […] きょうの料理 かつお, かつおのづけ丼, ごはん, ご飯, づけ丼, どんぶり, 丼, 丼物, 長芋, 魚
はんぺんカツ 2003年6月16日 はんぺんは丸ごと揚げてから切ると、切り口がきれい。パン粉に粉チーズを混ぜて味と香りをプラス。 きょうの料理 おつまみ, お弁当, チーズ, つまみ, はんぺん, はんぺんカツ, はんぺんフライ, フライ, 揚げ物, 魚
