くずし豆腐と野菜のサラダ 2001年10月18日 材料 (2人分) 豆腐2/3丁(200g) 【A】 塩小さじ1/2 ごま油小さじ1 酢小さじ2 サニーレタス4枚 紫たまねぎ1/4コ ちりめんじゃこ大さじ2 作り方 1豆腐は手に持ちやすい大きさに切り、それぞれ二重にした […] きょうの料理 サラダ, ちりめんじゃこ, レタス, 副菜, 簡単, 豆腐
ふくろ豆腐のしょうが醤油 2001年9月28日 材料 ((4人分)) 油揚げ4枚 砂糖適量 しょうゆ適量 油適量 ☆豆腐あん(A) 豆腐(木綿)1丁(350g) 豚ひき肉150g 長イモ100g 卵1個 マヨネーズ大さじ2 カタクリ粉大さじ2 青ネギ2本 ☆ショウガじ […] おしゃべりクッキング 和食, 油揚げ, 豆腐
松茸と蟹のあんかけ豆腐 2001年9月27日 材料 ((4人分)) 豆腐(絹)1丁(420g) 松茸60g カニ肉70g 枝豆20g ショウガ(みじん切り)小さじ1 油適量 ☆あん調味料(A) 酒大さじ2 水3/4カップ 塩小さじ1/3 しょうゆ小さじ1 コショウ少 […] おしゃべりクッキング きのこ, 中華, 豆腐
きのこの酸辣湯(サンラータン) 2001年9月27日 材料 (4人分) 50g しめじ1パック 生しいたけ4枚 えのきだけ1袋 豆腐1丁 1リットル 酢カップ1/4 こしょう大さじ1/2 しょうゆ大さじ1 塩小さじ1 ごま油大さじ1/2 作り方 1は粗みじんに切る。しめじ、 […] きょうの料理 えのき, きのこ, きのこの酸辣湯, サンラータン, しいたけ, スープ, 中華, 中華スープ, 豆腐, 豚肉
豆腐の春巻きオレンジソース 2001年9月26日 材料 ((4人分)) 春巻きの皮4枚 焼き豆腐1/2丁 ホタテ貝貝柱4個 シイタケ4枚 溶けるタイプのチーズ4枚 バジリコ8枚 塩適量 黒コショウ適量 揚げ油適量 ☆のり(A) 小麦粉大さじ2 水大さじ1 ☆オレンジソー […] おしゃべりクッキング 春巻きの皮, 洋食, 豆腐
豆腐と干し海老の煮込み 2001年9月25日 材料 ((4人分)) 豆腐(木綿)1丁(420g) 干しエビ30g ニンニク(みじん切り)大さじ1 ショウガ(みじん切り)小さじ1 長ネギ適量 油適量 小麦粉適量 卵1個 ☆豆腐下味(A) しょうゆ小さじ2 ゴマ油小さじ […] おしゃべりクッキング 中華, 煮物, 豆腐
