中華風さんまの煮つけ 1998年10月16日 材料 ((4人分)) サンマ4匹 長ネギ1本 ショウガ1片 八角2個 タカの爪4本 梅干し3個 油適量 プリーツレタス少量 ☆煮込み調味料(A) 水600cc 酒大さじ4 酢大さじ4 砂糖大さじ2 しょうゆ大さじ5 ゴマ […] おしゃべりクッキング サンマ, 中華, 煮物
スペアリブとレンコンの煮込み 1998年10月8日 材料 ((4人分)) 豚のスペアリブ300g レンコン300g 干しシイタケ4〜5枚 長ネギ2本 ショウガ(薄切り)適量 しょうゆ適量 サラダ油適量 ☆煮込み調味料(A) 水700g 干しシイタケの戻し汁100cc 酒大 […] おしゃべりクッキング 中華, 煮物, 豚のスペアリブ
手羽先と子いもの煮込み 1998年9月30日 材料 ((4人分)) 手羽先6本 小イモ300g 干しシイタケ4枚 青ネギ適量 ショウガ(みじん切り)小さじ2 ニンニク(みじん切り)小さじ1 ☆手羽先下味(A) 酒小さじ2 しょうゆ小さじ1 塩少量 コショウ少量 ☆煮 […] おしゃべりクッキング 中華, 手羽先, 煮物
えびとじゃがいもの煮込み 1998年9月29日 材料 ((4人分)) ジャガイモ400g エビ8匹 タマネギ1/2個 赤ピーマン1/4個 白ワイン50cc トマト(水煮缶)200g ブイヨン250cc ニンニク4片 タカの爪2本 パセリ(みじん切り)大さじ1 ヴァージ […] おしゃべりクッキング じゃがいも, ジャガイモ, 洋食, 煮物
鶏とこんにゃくのピリ辛煮 1998年9月25日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉280g コンニャク240g ゴボウ100g 長ネギ1本 タカの爪1〜2本 花椒(粒山椒大さじ1 ニンニク(みじん切り)小さじ2 ショウガ(みじん切り)小さじ1 ☆鶏肉下味(A) 酒小さじ2 […] おしゃべりクッキング こんにゃく, 中華, 煮物, 鶏もも肉, 鶏肉
豚肩ロースのトマト煮込み 1998年9月24日 材料 ((4人分)) 豚肩ロース肉(1.5cm厚さ)4枚 ニンニク2片 タマネギ50g 白ワイン50cc トマト(水煮缶)300g ブラックオリーブ20個 ブイヨン150cc オリーブ油適量 ヴァージンオイル適量 塩適量 […] おしゃべりクッキング トマト, 洋食, 煮物, 豚肉, 豚肩ロース肉
大根のおろし煮 1998年9月23日 材料 ((4人分)) 大根1本 ホタテ貝柱(水煮缶)1缶(95g) 油揚げ2枚 チンゲン菜1株 一味唐辛子適量 塩適量 サラダ油適量 ☆煮汁(A) だし900cc みりん15cc 塩小さじ1 薄口しょうゆ30cc 作り方 […] おしゃべりクッキング 和食, 大根, 煮物
白菜とベーコンのトマト煮 1998年9月22日 材料 ((4人分)) 白菜400g トマト中1個 ベーコン100g ショウガ(みじん切り)大さじ1 ☆煮汁(A) 水400cc チキンコンソメ1/4個 酒大さじ1 塩小さじ1/2 コショウ少量 水溶きカタクリ粉適量 サラ […] おしゃべりクッキング トマト, 中華, 煮物, 白菜
