さんまの生姜煮 2000年9月25日 材料 ((4人分)) サンマ4匹 ショウガ30g 青ネギ3本 ショウガ汁大さじ1 油適量 ☆煮汁(A) 水1カップ 酒1カップ 酢大さじ1 砂糖大さじ1 みりん小さじ4 しょうゆ大さじ3 作り方 1ショウガは針切り、青ネ […] おしゃべりクッキング サンマ, 和食, 煮物
しめじと舞茸の卯の花煮 2000年9月11日 材料 ((4人分)) シメジ180g マイタケ100g 牛ロース肉(薄切り)150g オカラ150g 青ネギ3本 ユズ適量 油適量 塩適量 ☆煮汁(A) だし1カップ 酒大さじ2 みりん大さじ2 しょうゆ大さじ1 薄口し […] おしゃべりクッキング きのこ, シメジ, 和食, 煮物
鶏のりんご煮 2000年9月7日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉2枚 リンゴ1個 エリンギ4本 セロリ1/2本 リンゴ酢適量 油適量 ☆煮汁(A) 炭酸水11/4カップ 酒1カップ 砂糖大さじ2 しょうゆ1/4カップ リンゴ酢大さじ2 ショウガ汁大さじ1 […] おしゃべりクッキング 和食, 煮物, 鶏もも肉, 鶏肉
