牛肉のジンギスカン 1997年4月16日 材料 ((4人分)) 牛ロース肉(スライス/淡路牛)600g 長ネギ4本 タマネギ1個 中国パセリ10株 ニンニク3〜4片 ☆合わせ調味料(A) 酒大さじ2 しょう油大さじ6 塩少量 砂糖少量 コショウ少量 酢大さじ2 […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛ロース肉
魚貝の煮込みスープ 1997年4月15日 材料 ((4人分)) 磯魚(メバル、カサゴ、コチなど)600g 飯ダコ4杯 ムール貝8個 サイマキエビ4匹 タマネギ100g ニンジン100g セロリ30g ニンニク2片 タカの爪2本 白ワイン150cc トマトソース2 […] おしゃべりクッキング スープ, 洋食, 煮物, 磯魚
ハンガリアン・グーラッシュ 1997年4月11日 材料 ((4人分)) 牛肩ロース800g タマネギ100g トマト2個 ニンニク1片 ジャガイモ2個 サンドマメ100g パプリカ大さじ1 タイム適量 ローリエ適量 ブイヨン1リットル 作り方 1トマトはヘタを取って尻の […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛肩ロース
トルコ風ハンバーガー 1997年4月8日 材料 ((4人分)) 合いびき肉200g タマネギ1/2個 塩適量 オレガノ適量 カイエンヌペッパー適量 ブラックペッパー適量 オリーブ油適量 ホットドッグ用パン4本 レッドオニオン1/2個 トマト1個 サラダ菜1株 ト […] おしゃべりクッキング 合いびき肉, 洋食
カレーパン 1997年4月3日 材料 ((4人分)) 強力粉175g 薄力粉75g 砂糖20g 塩5g ドライイースト3g ショートニング25g 卵黄1個分 牛乳190cc ☆中身のカレー(A) カレー(レトルトパック)2個 カレー粉大さじ1 水溶きコ […] おしゃべりクッキング カレー, 強力粉, 洋食
カニとアスパラのスクランブルエッグ 1997年3月26日 材料 ((4人分)) 卵8個 バター45g 生クリーム30cc グリーンアスパラ8本 カニ缶100g ☆ポルテュゲーズソース(A) トマト2個 タマネギ100g ニンニク1/2片 トマトペースト小さじ1 オリーブ油15c […] おしゃべりクッキング 卵, 洋食
鶏とほうれん草のスパゲッティ 1997年3月25日 材料 ((4人分)) スパゲッティ(1.6mm)300g 鶏ミンチ120g マッシュルーム6個 ホウレン草1束 ニンニク1片 タカの爪1本 白ワイン60cc ブイヨン150cc 生クリーム90cc バター20g パセリ( […] おしゃべりクッキング スパゲッティ, パスタ, 洋食, 鶏肉
野菜のゼリー寄せ 1997年3月19日 材料 ((4人分)) サイマキエビ8匹 長ネギ1/2本 黄ピーマン1個 インゲン50g ブイヨン300cc 板ゼラチン6g グリーンアスパラ8本 ☆ソース(A) 白ワイン酢30cc オリーブ油90cc ケイパー大さじ2 […] おしゃべりクッキング サイマキエビ, 洋食
鶏もも肉と豆のトマト煮込み 1997年3月13日 材料 ((4人分)) 鶏骨付きもも肉2枚 大豆(水煮缶)200g タマネギ50g ベーコン2枚 タカの爪1/2本 ニンニク1/2片 ローズマリー1枝 白ワイン100cc ブイヨン100cc オリーブ油15cc バター5g […] おしゃべりクッキング トマト, 洋食, 煮物, 鶏肉, 鶏骨付きもも肉
豚肉のツナソース添え 1997年3月11日 材料 ((4人分)) 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用スライス)300g キュウリ1本 ケイパー(飾り用)大さじ1 ☆ソース(A) 卵黄1個 アンチョビー(缶詰)1枚 ツナ(缶詰)正味80g ケイパー大さじ1 レモン汁大さじ2 […] おしゃべりクッキング 洋食, 豚ロース肉, 豚肉
