プラムとベーコンのキッシュ 1997年10月6日 材料 ((4人分)) 乾燥プラム12個 ベーコン(スライス)8枚 卵2個 牛乳100cc 生クリーム200cc ナツメグ適量 塩適量 コショウ適量 ☆キッシュ生地(A) 強力粉75g 薄力粉75g バター75g グラニュ […] おしゃべりクッキング 乾燥プラム, 洋食
きのこのびっくりスープ 1997年9月30日 材料 ((4人分)) ブイヨン500cc フォアグラ(缶詰)60g マッシュルーム4個 シメジ1/2パック アワビ茸1/2パック エストラゴン大さじ2 オリーブ油20cc パイ生地200g ポルト酒大さじ1 卵黄少量 作 […] おしゃべりクッキング スープ, ブイヨン, 洋食
ショートパスタの鰯のソース 1997年9月26日 材料 ((4人分)) ショートパスタ160g イワシ(体長約10cm)小12匹 ジン20cc 小麦粉適量 ニンニク1片 タカの爪1本 タマネギ1/2個 セロリ30g アンチョビ2切れ 白ワイン80cc チキンブイヨン15 […] おしゃべりクッキング ショートパスタ, パスタ, 洋食
鮭のベルモットソース 1997年9月24日 材料 ((4人分)) 鮭(70gの薄切り)4枚 オリーブ油20cc ☆ベルモットソース(A) エシャロット(みじん切り)大さじ1 マッシュルーム4個 白ワイン100cc ベルモット酒100cc 生クリーム70cc バター […] おしゃべりクッキング 洋食, 鮭
豚フィレ肉ときのこのグラタン 1997年9月17日 材料 ((4人分)) 豚フィレ肉(40g)8枚 マッシュルーム1パック シメジ1パック ニンニク1/2片 ブイヨン100g バター25g サラダ油20cc オリーブ油30cc 塩適量 グリュイエールチーズ30g コショウ […] おしゃべりクッキング 洋食, 豚フィレ肉, 豚肉
スモークサーモンのサワークリーム風味 1997年9月11日 材料 ((4人分)) スモークサーモン(スライス)16枚 ジャガイモ2個 塩適量 コショウ適量 ☆キーウィソース(A) キーウィフルーツ1個 オリーブ油30cc レモン汁適量 ☆サワークリームソース(B) サワークリーム […] おしゃべりクッキング スモークサーモン, 洋食
じゃがいものフリッコ 1997年9月8日 材料 ((4人分)) ジャガイモ400g グリュイエールチーズ100g ゴーダチーズ100g パルメザンチーズ25g エダムチーズ25g タマネギ1/2個 オリーブ油大さじ1 塩適量 コショウ適量 ☆熊谷真実のオリジナル […] おしゃべりクッキング じゃがいも, ジャガイモ, 洋食
鯵とにんにくのスパゲッティ 1997年9月5日 材料 ((4人分)) アジ(200g・上身にする)2匹 スパゲッティ(1.4mm)200g 松の実(フライパンで煎ったもの)大さじ1 ニンニク2片 タカの爪1本 オリーブ油100cc バージンオイル大さじ2 バジリコ8枚 […] おしゃべりクッキング アジ, パスタ, 洋食
にんにくピラフ 1997年9月3日 材料 ((4人分)) ニンニク2片 サラダ油適量 ご飯500g オリーブ油(ご飯まぶし用)大さじ1 ベーコン2枚 タカの爪2本 レタス3枚 マッシュルーム1パック パセリ(みじん切り)大さじ2 オリーブ油15cc バター […] おしゃべりクッキング ニンニク, 洋食
野菜のスパニッシュオムレツ 1997年8月28日 材料 ((4人分)) 卵6個 パルメザンチーズ大さじ2 タマネギ1/4個 ナス1本 赤ピーマン1個 ズッキーニ1本 マッシュルーム4個 ニンニク1片 オリーブ油適量(野菜炒め用) オリーブ油10cc(仕上げ焼き用) バタ […] おしゃべりクッキング 卵, 洋食
