白身魚の二色ソース 1999年4月29日 材料 ((4人分)) 白身魚(切り身)4枚 小麦粉適量 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ☆ソースA ブラックオリーブ100g ケイパー大さじ1 アンチョビー1枚 ニンニク1/2片 ヴァージンオイル60cc バジリコ […] おしゃべりクッキング 洋食, 白身魚
ホタルいかのパスタ 1999年4月27日 材料 ((4人分)) スパゲッティ(1.4mm)240g ホタルイカ200g トマトソース240cc ニンニク2片 タカの爪2本 パセリ(みじん切り)大さじ2 オリーブ油適量 ヴァージンオイル適量 塩適量 コショウ適量 […] おしゃべりクッキング スパゲッティ, パスタ, 洋食
半熟卵のキャベツスープ 1999年4月23日 材料 ((4人分)) 新キャベツ1/2個 タマネギ1/4個 アンチョビー1枚 ニンニク(みじん切り)少量 鶏もも肉1枚 卵4個 白ワイン50cc ブイヨン800cc バター20g 食パン(サンドイッチ用)2枚 塩適量 コ […] おしゃべりクッキング キャベツ, スープ, 卵, 新キャベツ, 洋食
新じゃがのローストサラダ 1999年4月21日 材料 ((4人分)) 新ジャガイモ8個 ベーコン2枚 アンチョビー1枚 ニンニク2片 ローズマリー適量 サニーレタス適量 アンディーブ適量 赤ワイン酢50cc ヴァージンオイル100cc パルメザンチーズ20g オリーブ […] おしゃべりクッキング サラダ, 新ジャガイモ, 洋食
白身魚のXO醤ソース 1999年4月14日 材料 ((4人分)) 白身魚の上身(1切れ70〜80g)4枚 ニンニク(みじん切り)1片 XOジャン(みじん切り)大さじ2 ブランデー大さじ1 ブイヨン200cc 長ネギ1本 赤ピーマン1個 アサツキ1/2束 小麦粉適量 […] おしゃべりクッキング 洋食, 白身魚の上身
海老の香り焼き 1999年4月8日 材料 ((4人分)) 車エビ12匹 ニンニク2片 エストラゴン(粗みじん)大さじ3 パセリ(粗みじん)大さじ1 カイエンヌペッパー少量 ヴァージンオイル60cc レモン1/2個 オリーブ油適量 塩適量 コショウ適量 ヴァ […] おしゃべりクッキング 洋食, 車エビ
エビカツのガーリックトースト 1999年4月6日 材料 ((4人分)) エビ(むき身)200g パン粉適量 トマト1個 サニーレタス適量 ヴァージンオイル適量 オリーブ油適量 塩適量 コショウ適量 ☆エビカツ調味料(A) ニンニク1/2片 バジリコ(粗みじん)大さじ2 […] おしゃべりクッキング エビ, 洋食
オムレツのトマト煮 1999年4月1日 材料 ((4人分)) 卵6個 パルメザンチーズ大さじ3 牛ひき肉 100g カレー粉小さじ1/2 タマネギ100g セロリ30g トマト2個 タカの爪1本 パセリ(粗みじん)大さじ4 バジリコ(粗みじん)大さじ3 オリー […] おしゃべりクッキング トマト, 卵, 洋食, 煮物
鯛のポテト焼き 1999年3月25日 材料 ((4人分)) 鯛(上身)240g ジャガイモ2個 レモン1/2個 ヴァージンオイル適量 タイム(生)少量 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 バター適量 作り方 1鯛は皮を取り、5mmほどの薄切りにする。 2ジ […] おしゃべりクッキング じゃがいも, 洋食, 鯛
鯛のかまのフリット 1999年3月24日 材料 ((4人分)) 鯛の頭(カマの部分)4匹分 ネギ2本 タラの芽12個 アサツキ(小口切り)大さじ4 塩適量 コショウ適量 小麦粉適量 オリーブ油適量 揚げ油適量 ☆ソース(A) ニンニク3片 タカの爪2本 アンチョ […] おしゃべりクッキング 洋食, 鯛の頭
