鶏とチーズのはさみ揚げ 2001年2月26日 材料 ((4人分)) 鶏胸肉骨付き4枚 ロースハム4枚 溶けるチーズ8枚 バジリコ8枚 パルメザンチーズ大さじ2 レモン1個 塩適量 コショウ適量 揚げ油適量 ヴァージンオイル適量 ☆衣(A) 小麦粉適量 卵2個 パン粉 […] おしゃべりクッキング チーズ, 洋食, 鶏肉, 鶏胸肉骨付き
たらの白子と椎茸のムニエル 2001年2月23日 材料 ((4人分)) タラの白子400g シイタケ12枚 パセリ(みじん切り)大さじ3 タイム4枚 ニンニク2片 アンチョビー2枚 白ワイン酢大さじ2 ヴァージンオイル適量 塩適量 コショウ適量 小麦粉適量 オリーブ油適 […] おしゃべりクッキング きのこ, タラの白子, 洋食
イカのカルボナーラ 2001年2月20日 材料 ((4人分)) スパゲッティ(1.6mm)280g イカの胴1杯分 アスパラガス8本 塩適量 黒コショウ適量 カイエンヌペパー適量 パルメザンチーズ適量 ☆ソース(A) 卵1個 卵黄1個 生クリーム大さじ2 パルメ […] おしゃべりクッキング スパゲッティ, 洋食
白身魚のグージョネット 2001年2月15日 材料 ((4人分)) ヒラメ(上身)280g マイタケ80g セロリの葉12枚 レモン1個 塩適量 コショウ適量 揚げ油適量 パン粉適量 ☆衣(A) 小麦粉40g スキムミルク40g 塩小さじ1/3 溶き卵1/2個分 水 […] おしゃべりクッキング ヒラメ, 洋食
ハンバーグステーキ 2001年2月13日 材料 ((4人分)) 牛ひき肉500g 豚ひき肉120g タマネギ350g パン粉40g 牛乳大さじ2 卵1個 ナツメグ少量 コショウ適量 バター適量 油適量 クレソン1束 塩適量 ☆ソース(A) マッシュルーム8個 赤 […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛ひき肉
カリフラワーのポタージュ 2001年2月8日 材料 ((4人分)) カリフラワー250g タマネギ40g 小麦粉20g バター20g ブイヨン31/4カップ 牛乳3/4カップ 生クリーム1/4カップ カリフラワー(浮き実用)40g セルフィーユ適量 塩適量 コショウ […] おしゃべりクッキング カリフラワー, 洋食
ブロッコリーのペンネ 2001年2月6日 材料 ((4人分)) ペンネ200g ジャガイモ1個 ブロッコリー1株 ニンニク1/2片 ベーコン2枚 アンチョビー1枚 生クリーム1/2カップ パルメザンチーズ大さじ2 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ヴァージン […] おしゃべりクッキング ペンネ, 洋食
ねぎのスパゲッティ 2001年2月2日 材料 ((4人分)) スパゲッティ280g 鶏ひき肉80g 長ネギ4本 万能ネギ10本 アンチョビー(みじん切り)2枚 タカの爪(種を取る)1本 ニンニク1片 白ワイン1/4カップ ブイヨン3/4カップ 生クリーム1/2 […] おしゃべりクッキング スパゲッティ, パスタ, 洋食
かきのマカロニグラタン 2001年1月29日 材料 ((4人分)) マカロニ120g カキ(むき身)16個 タマネギ1/2個 ベーコン2枚 マッシュルーム6個 グリュイエールチーズ大さじ4 塩適量 コショウ適量 バター適量 オリーブ油適量 ☆ホワイトソース(A) バ […] おしゃべりクッキング マカロニ, 洋食
エビと野菜のポワレアンチョビソース 2001年1月25日 材料 ((4人分)) エビ12匹 シイタケ8枚 アスパラガス8本 タマネギ(1cm幅の輪切り)8枚 ジャガイモ1個 イタリアンパセリ適量 レモン1個 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ☆ソース(A) ニンニク(みじん […] おしゃべりクッキング エビ, 洋食
