鶏胸肉とみょうがのポアレ 2002年8月20日 材料 ((4人分)) 鶏胸肉2枚 ミョウガ6個 レモン1個 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ☆ソース(A) オリーブ油1/4カップ ニンニク1/2片 タカノツメ1本 ローズマリーみじん切り小さじ1/2 タマネギ粗み […] おしゃべりクッキング 洋食, 鶏肉, 鶏胸肉
お父さんのローストポーク 2002年8月14日 材料 ((4人分)) 豚肩ロース(塊)1.3kg ニンニク11/2片 アンチョビー3枚 ローズマリー8枝 水約2/3カップ 塩適量 コショウ適量 黒コショウ適量 オリーブ油適量 ☆付け合せ(A) ジャガイモ小8個 サワー […] おしゃべりクッキング 洋食, 豚肉, 豚肩ロース
鶏肉のポワレと焼き野菜のマリネ 2002年8月6日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉2枚 ニンニク1片 タイム4枝 バジリコの葉4枚 粒マスタード適量 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ☆焼き野菜 カボチャ150g レンコン100g インゲン20本 シシトウ12本 ニン […] おしゃべりクッキング 洋食, 鶏もも肉, 鶏肉
牛ステーキのパプリカ丼 2002年7月31日 材料 ((4人分)) 牛フィレ肉(1枚120g)2枚 トマト1個 ヴァージンオイル大さじ1 香菜2束 リコッタチーズ80g ご飯600g パプリカ適量 塩適量 黒コショウ適量 オリーブ油適量 ☆ソース(A) トウバンジャ […] おしゃべりクッキング 丼, 洋食, 牛フィレ肉
ミント風味のワインゼリー&フルーツ 2002年7月26日 材料 ((4人分)) 白ワイン1カップ 砂糖35g 板ゼラチン2.5g ミント6枚 オレンジ1/2個 イチゴ6個 グレープフルーツ ホワイト1/2個 ルビー1/2個 キウイ1/2個 バナナ1/2本 マンゴー1/2個 ミン […] おしゃべりクッキング 洋食, 白ワイン
豆腐のトマトマリネ夏仕立て 2002年7月24日 材料 (2人分) 【ミニトマトのソース】 ミニトマト10コ 砂糖少々 塩少々 オリーブ油小さじ1 豆腐1丁(400g) たまねぎ大さじ2 バジルの葉2枚 オリーブ油大さじ2 しょうゆ小さじ1/2 塩少々 黒こしょう少々 […] きょうの料理 イタリアン, おつまみ, おもてなし, トマト, バジル, マリネ, ミニトマト, 洋食, 豆腐, 豆腐のトマトマリネ夏仕立て
鶏ささみのガスパチョソース 2002年7月23日 材料 ((4人分)) 鶏 ササミ4本 塩適量 コショウ適量 黒コショウ適量 ヴァージンオイル適量 ☆ガスパチョ(A) トマト450g タマネギ50g キュウリ35g ピーマン25g ニンニク1/4片 ヴァージンオイル大さ […] おしゃべりクッキング 洋食, 鶏 ササミ, 鶏肉
海老と野菜のシャキシャキサラダ 2002年7月18日 材料 ((4人分)) エビ16匹 ニンジン1/2本 セロリ1/2本 キュウリ1/3本 ラディッシュ4個 キヌサヤ40g マッシュルーム4個 バジリコ1枝 エストラゴン1枝 セルフィーユ2枝 クルミ4個 塩適量 マヨネーズ […] おしゃべりクッキング エビ, サラダ, 洋食
牛ロースステーキ豆腐ソース 2002年7月12日 材料 ((4人分)) 牛ロース肉(1枚120g)4枚 ニンニク1/2片 水1/4カップ ナンプラー小さじ2 バター20g 豆腐(木綿)150g ヴァージンオイル大さじ1 青ネギ8本 ミントの葉4枝 バジリコ2枝 レモン1 […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛ロース肉, 豆腐
タルタルステーキ 2002年7月10日 材料 ((4人分)) 牛ランプ肉200g タマネギ100g ニンニク少量 パセリ(みじん切り)大さじ2 ケイパー(みじん切り)大さじ4 卵黄4個 ガーリックトースト8枚 塩適量 コショウ適量 黒コショウ適量 ☆ソース(A […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛ランプ肉
