ほうれん草とグリーンアスパラのキッシュ 2003年5月7日 材料 ((直径21のタルト型1台分)) ホウレン草1束 アスパラガス1束 ベーコン60g バター10g 溶けるタイプのチーズ40g 塩適量 コショウ適量 強力粉適量 ☆パイ生地(A) 薄力粉150g 塩ひとつまみ バター […] おしゃべりクッキング ホウレン草, 洋食
パワフル・カレー 2003年5月2日 材料 ((4人分)) 牛モツ(味付き)400g タマネギ1個 ニンジン1本 セロリ1/2本 ニンニク11/2片 小麦粉8g カレー粉20g ブイヨン5カップ ショウガ15g リンゴ1/4個 ガラムマサラ大さじ1/2 カイ […] おしゃべりクッキング カレー, 洋食, 牛モツ
スペイン風オムレツ 2003年4月30日 9層もの具を重ねてつくったオムレツです。ミルフィーユ状に1枚ずつ仕上げるのがポイントですよ。 きょうの料理 オムレツ, おもてなし, じゃがいも, スパニッシュオムレツ, スペイン風オムレツ, たまご, トマト, 卵, 卵料理, 洋食
ボリュームサンド 2003年4月29日 材料 ((4人分)) クロワッサン4個 ハンバーガー用のパン4個 スモークサーモン(薄切り)60g ハム8枚 サワークリーム20g 生クリーム80g クレソン適量 ケイパー大さじ2 ラッキョ20g 塩適量 コショウ適量 […] おしゃべりクッキング クロワッサン, 洋食
豆腐のラヴィオリ 2003年4月23日 材料 ((4人分)) シュウマイの皮24枚 バター30g 青ネギ4本 パルメザンチーズ(粉)適量 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ヴァージンオイル適量 ☆詰めもの(A) 木綿豆腐200g 卵黄1個 パルメザンチーズ […] おしゃべりクッキング シュウマイの皮, 洋食, 豆腐
鶏ささみのカルパッチョ 2003年4月18日 材料 ((4人分)) 鶏ササミ(生食用)6本 ベビーリーフ適量 ガーリックトースト適量 塩適量 コショウ適量 白ワイン酢適量 黒コショウ適量 ヴァージンオイル適量 ☆ドレッシング(A) アンチョビー3枚 白ワイン酢大さじ […] おしゃべりクッキング 洋食, 鶏ササミ, 鶏肉
レタスのスープ 2003年4月16日 材料 ((4人分)) レタス250g タマネギ1/2個 ニンニク1/4片 小麦粉大さじ2 ブイヨン21/2カップ 牛乳1/4カップ 生クリーム1/4カップ バター20g 塩適量 コショウ適量 ヴァージンオイル適量 ☆仕上 […] おしゃべりクッキング スープ, レタス, 洋食
エンドウ豆のあんかけ炒飯 2003年4月10日 材料 ((4人分)) ご飯(米2、発芽玄米1の割合)400g 卵黄1個 卵1個 焼き豚80g 長ネギ1/2本 塩適量 コショウ適量 油適量 ☆あん(A) エンドウマメ(むき実)100g ショウガ(みじん切り)小さじ1 水 […] おしゃべりクッキング ご飯, 洋食
カレー風味のアジア米 2003年4月9日 材料 ((4人分)) 牛ロース肉(薄切り)400g カレー粉小さじ1/2 カイエンヌペパー小さじ1/2 クミンパウダー小さじ1 小麦粉適量 ブランデー大さじ2 ココナッツミルク3/5カップ キュウリ1本 トマト1/2個 […] おしゃべりクッキング カレー, 洋食, 牛ロース肉
ミックスハンバーグ 2003年4月3日 材料 ((4人分)) 豚ひき肉170g 鶏ひき肉250g 魚のすり身60g 塩少量 コショウ適量 シイタケ3枚 タマネギ60g レンコン60g 香菜8枝分 タマネギ1/2個 キュウリ1本 プチトマト6個 ご飯適量 塩適量 […] おしゃべりクッキング 洋食, 豚ひき肉
