牛肉とナスのサラダ仕立て 2003年7月22日 材料 ((4人分)) 牛フィレ肉(塊)240g ナス2個 パルメザンチーズ(薄切り)60g 塩適量 コショウ適量 黒コショウ適量 バター適量 オリーブ油適量 ☆ドレッシング(A) ニンニク1/2片 白ワイン酢大さじ2 ヴ […] おしゃべりクッキング サラダ, 洋食, 牛フィレ肉
苦瓜のカルボナーラ 2003年7月18日 材料 ((4人分)) スパゲッティ(1.6mm)240g ニガウリ200g ベーコン120g 生クリーム2/5カップ 卵3個 パルメザンチーズ(粉)適量 塩適量 コショウ適量 黒コショウ適量 オリーブ油適量 作り方 1た […] おしゃべりクッキング スパゲッティ, 洋食
なすのミント風味 2003年7月16日 材料 ((4人分)) ナス6本 タマネギ30g ニンニク2片 タカノツメ1本 松の実大さじ2 パン粉大さじ2 白ワイン酢1/4カップ ミントの葉8枝 ガーリックトースト8枚 ミントの葉(飾り用)適量 塩適量 コショウ適量 […] おしゃべりクッキング ナス, 洋食
たこのカリカリ衣揚げ 2003年7月10日 材料 ((4人分)) ゆでダコ300g アスパラガス8本 シブレット10本 カイエンヌペパー小さじ1 レモン1個 塩適量 揚げ油適量 ☆衣(A) 小麦粉100g コーンスターチ大さじ4 ベーキングパウダー小さじ2 水3/ […] おしゃべりクッキング ゆでダコ, 洋食
ごま入り簡単グリッシーニ 2003年7月8日 材料 ((4人分)) 薄力粉200g ベーキングパウダー小さじ1 塩小さじ1 砂糖小さじ2 オリーブ油大さじ2 水1/2カップ 煎りゴマ(白)大さじ2 煎りゴマ(黒)大さじ2 生ハム適量 セロリ適量 ラディッシュ適量 強 […] おしゃべりクッキング 洋食, 薄力粉
いさきとセロリの蒸し煮 2003年7月2日 材料 ((4人分)) イサキの切り身4枚 セロリ4本 クレソン1束 プチトマト8個 ニンニク1片 タカノツメ1本 干しブドウ30g コリアンダー小さじ1 白ワイン1/2カップ オレンジ果汁1/2カップ 塩適量 コショウ適 […] おしゃべりクッキング イサキの切り身, 洋食, 煮物
鶏もも肉のサラダ仕立て 2003年6月27日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉2枚 ニンジン1/2本 セロリ1/2本 タマネギ1/2個 ブイヨン3カップ ゼラチン6g セルフィーユ2枝 塩適量 コショウ適量 黒コショウ適量 ☆ソース(A) ワイン酢大さじ2 ヴァージン […] おしゃべりクッキング サラダ, 洋食, 鶏もも肉, 鶏肉
鶏肝のミックス串焼き 2003年6月24日 材料 ((4人分)) 鶏レバー 8対 鶏心臓8個 鶏皮150g ニンニク2片 レモン1個 バジリコ・ディル・ミントなど適量 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ヴァージンオイル適量 ☆ドレッシング(A) ナンプラー大さ […] おしゃべりクッキング 洋食, 鶏レバー , 鶏肉
アサリの冷たいスープ 2003年6月19日 材料 ((4人分)) アサリ40個 イカ(胴)80g プチトマト6個 スパゲッティ(1.2mm)30g ニンニク1/2片 タカノツメ1本 白ワイン1/4カップ 水21/2カップ ナンプラー大さじ1 香菜1束 レモン1/2 […] おしゃべりクッキング アサリ, スープ, 洋食
アスパラの牛肉巻き梅ソース 2003年6月11日 材料 ((4人分)) 牛ロース肉(薄切り)16枚 アスパラガス8本 タマネギ1/2個 アサツキ適量 塩適量 コショウ適量 黒コショウ適量 オリーブ油適量 ☆ソース(A) 梅干し4個 バター60g 作り方 1アスパラガスは […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛ロース肉
