沢煮椀(わん) 2009年5月27日 豚背脂とたっぷりのせん切り野菜を使った滋味あふれる一椀です。うどは火を通さずに香り高く仕上げましょう。 きょうの料理 うど, ごぼう, スープ, たけのこ, もち, 和食, 汁物, 沢煮椀, 煮物, 背脂, 豚肉
レタスととろろ昆布のすまし汁 2009年4月16日 昆布のうまみ、ごまの香ばしさがいい和風汁物。すぐにつくれるので朝食や昼食にもどうぞ。 きょうの料理 すまし汁, とろろ昆布, レタス, 反省汁物, 汁物
わかめ豆腐のお吸い物 2009年3月18日 地元の味をいただきます「わかめで腕自慢!」コンテストで紹介されたレシピです。 きょうの料理 おもてなし, お吸い物, スープ, わかめ, わかめ豆腐, わかめ豆腐のお吸い物, 卵, 和食, 汁物, 豆腐
れんこんのそばがきすいとん 2009年1月28日 「地元の味をいただきます!」腕自慢コンテストで紹介されたレシピです。 きょうの料理 スープ, そば, そばがきすいとん, そば粉, れんこん, レンコン, れんこんのそばがきすいとん, 汁物, 蓮根, 蓮根そばがきすいとん, 野菜, 麺
かぶと豚肉のかす汁 2008年11月13日 豚バラや干ししいたけ、酒かすの濃厚なうまみをかぶが全部受け止めて、美味この上なしです。 きょうの料理 かす汁, かぶ, かぶと豚肉のかす汁, 汁物, 豚バラ, 豚肉, 酒かす, 酒粕
アンチョビきのこスープ 2008年10月30日 にんにく、オリーブ油でちょっとバーニャカウダ風。パンにも合います。 きょうの料理 アンチョビ, アンチョビきのこスープ, きのこ, ケンタロウさん, しめじ, じゃがいも, スープ, にんにく, まいたけ, 汁物
帆立てと小松菜のすまし汁 2008年10月14日 「手の込んだ味!」と思わせる秘密は帆立て缶。常備しておくと便利です。 きょうの料理 スープ, すまし汁, ほたて, 小松菜, 帆立と小松菜の澄まし汁, 汁, 汁物, 缶詰
