こうや豆腐の柳川風 2001年6月18日 材料 ((4人分)) こうや豆腐2個 豚ひき肉200g ミツバ50g 卵4個 油適量 ☆煮汁(A) だし11/2カップ 酒大さじ22/3 みりん大さじ4 しょうゆ大さじ12/3 薄口しょうゆ大さじ12/3 おろしショウガ […] おしゃべりクッキング こうや豆腐, 和食, 豆腐
鶏肉の酢しょうゆ煮 2001年6月14日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉2枚 ナス4本 キヌサヤ30g 練りガラシ適量 油適量 ☆煮汁(A) だし2カップ 酢1/2カップ しょうゆ1/4カップ ハチミツ1/4カップ 作り方 1鶏肉は筋切りして縦半分に切り、油少量 […] おしゃべりクッキング 和食, 煮物, 鶏もも肉, 鶏肉
たこと大根の梅肉ドレッシング 2001年6月11日 材料 ((4人分)) ゆでダコ300g 大根400g サラダホウレン草1 1/2束 塩適量 ☆梅肉ドレッシング(A) 梅肉大さじ2 酢大さじ1 砂糖小さじ1 塩小さじ1/2 薄口しょうゆ小さじ2 油1/4カップ 作り方 […] おしゃべりクッキング ゆでダコ, 和食, 大根
煮豚のたまねぎサラダ 2001年6月6日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(塊)700g おから200g タマネギ1個 サラダ菜1個 アスパラガス8本 塩適量 ☆煮汁(A) 水11/2カップ 酒3カップ 砂糖大さじ41/4 しょうゆ大さじ42/3 ショウガ汁小さじ […] おしゃべりクッキング サラダ, たまねぎ, 和食, 煮物, 豚バラ肉, 豚肉
豚肉のロースト生姜風味 2001年6月4日 材料 ((4人分)) 豚肩ロース肉(塊)1 キャベツ4枚 キュウリ1本 トマト1個 塩適量 コショウ適量 油適量 ☆ショウガソース(A) シイタケ8枚 ショウガの甘酢漬け20g おろしショウガ30g 酒1カップ みりん1 […] おしゃべりクッキング 和食, 豚肉, 豚肩ロース肉
アスパラガスといかの塩いため 2001年5月31日 材料 (4人分) 1+1/2ワ(6〜9本) もんごういか150g にんにく1かけ 花椒少々 サラダ油大さじ1 塩 こしょう 作り方 1は5〜6cm長さの斜め切りにする。もんごういかは皮をむいて両面に格子状の切り目を入れ、 […] きょうの料理 アスパラ, アスパラガス, いか, イカ, 中華, 和食, 炒め, 炒め物, 野菜
おこげ雑炊 2001年5月28日 材料 ((4人分)) エビ150g 鶏ひき肉150g キヌサヤ50g 青ネギ2本 卵1個 米3カップ 塩適量 酒適量 油適量 揚げ油適量 ☆あん(A) だし5カップ 酒1/4カップ みりん大さじ2 塩小さじ1/3 しょう […] おしゃべりクッキング エビ, 和食
カレイの沢煮 2001年5月25日 材料 ((4人分)) カレイ(1切れ100g)4切れ ウド1/2本 ミョウガ4個 アサツキ1束 ☆煮汁(A) 水2カップ 酒1カップ みりん大さじ12/3 塩小さじ3/4 薄口しょうゆ大さじ3 ショウガ汁大さじ1 昆布5 […] おしゃべりクッキング カレイ, 和食, 煮物
れんこんのきんぴら 2001年5月22日 材料 (2人分) れんこん150g 赤とうがらし1本 【A】 酒大さじ1 みりん大さじ1 しょうゆ大さじ1 酢少々 酢少々 ごま油大さじ少々 作り方 1れんこんは皮をむいて縦四つ割りにし、薄切りにする。切ったものから酢少 […] きょうの料理 おつまみ, お弁当, きんぴら, レンコン, れんこん, れんこんのきんぴら, 副菜, 和食, 常備菜, 野菜
きんぴらごぼう 2001年5月22日 材料 (2人分) ごぼう100g にんじん20g 赤とうがらし1/2〜1本 だしカップ1/3 砂糖大さじ1/2 酒大さじ1/2 みりん大さじ1/2 しょうゆ小さじ2 ごま油大さじ1 作り方 1ごぼうは皮をたわしでこすって […] きょうの料理 あと一品, お弁当, きんぴら, きんぴらごぼう, ごぼう, にんじん, 副菜, 和食, 炒め物
