うぐいす豆腐 2005年4月22日 材料 ((4人分)) 豆腐(絹)2丁 鶏ひき肉100g グリンピース(サヤ入り)200g 木の芽適量 塩適量 油適量 水溶き カタクリ粉適量 ☆ 煮汁(A) だし2カップ 酒1/4カップ 塩小さじ1 薄口しょうゆ大さじ1 […] おしゃべりクッキング 和食, 豆腐
焼きメンチカツ 2005年4月20日 材料 (4人分) 豚ひき肉250g たまねぎ1/2コ分 生しいたけ3枚分 木綿豆腐1/2丁 パン粉カップ1/2 【衣】 パン粉カップ1+1/4 小麦粉大さじ4 溶き卵1コ分 牛乳カップ1/4 トマト適量 細ねぎ適量 【ソ […] きょうの料理 ひき肉, ヘルシー, メンチカツ, 和食, 焼きメンチカツ, 肉, 豆腐, 豚ひき肉, 豚肉
たけのこの味つき天ぷら 2005年4月19日 材料 (4人分) 新たけのこ200g めんつゆ大さじ2 卵1/2コ 桜えび大さじ4〜5 木の芽適宜 塩小さじ1/2 酒大さじ3 小麦粉カップ1/2 揚げ油適量 作り方 1たけのこは一口大に切り、耐熱の器に入れる。めんつゆ […] きょうの料理 おもてなし, おもてなし(前菜), たけのこ, タケノコ, たけのこの味つき天ぷら, 和食, 天ぷら, 揚げ物, 春, 桜えび
カレー肉じゃが 2005年4月19日 材料 (4人分) じゃがいも400g 豚薄切り肉100g たまねぎ1/2コ グリーンピース少々 だしカップ1 カレー粉小さじ1 砂糖大さじ1+1/2 しょうゆ大さじ1+1/2 酒大さじ1+1/2 バター大さじ1 作り方 […] きょうの料理 カレー, カレー肉じゃが, カレー風味, ジャガイモ, じゃがいも, たまねぎ, 和食, 煮物, 肉じゃが, 豚肉
韓国風ちくわの天ぷら 2005年4月18日 材料 ((4人分)) チクワ4本 サンチュ16枚 小麦粉適量 揚げ油適量 ☆ 衣(A) 水1カップ 卵黄1個 小麦粉100g カタクリ粉50g ベーキング パウダー小さじ1 ☆ソース(B) 長ネギ(小口切り)1本 青ネギ […] おしゃべりクッキング チクワ, 和食
菜の花と油揚げの卵とじ 2005年4月18日 材料 (4人分) 卵3コ 菜の花1ワ(200g) 油揚げ1枚 【A】 みりん大さじ4強 うす口しょうゆ大さじ2強 塩少々 【だし】*でき上がり約カップ3。このうちカップ2を使用。 水カップ3+1/2 削り節2つかみ 塩少 […] きょうの料理 おかず, だし, たまご, 卵, 卵とじ, 和食, 油揚げ, 菜の花, 菜の花と油揚げの卵とじ, 野菜
新じゃがご飯 2005年4月14日 材料 ((4人分)) 新ジャガイモ400g チリメンジャコ70g ソラマメ8さや ショウガ30g バター30g 米3カップ 塩適量 油適量 作り方 1米は洗ってザルに上げてしばらく置き、水加減をして炊く。 2新ジャガイモ […] おしゃべりクッキング 和食, 新ジャガイモ
新玉、新キャベツの卵焼き 2005年4月11日 材料 ((4人分)) 新タマネギ1玉 新キャベツ1/4個(300g) カツオ節適量 油適量 塩適量 ☆ 卵生地(A) 卵6個 だし3/4カップ みりん大さじ1 塩小さじ1/3 薄口しょうゆ小さじ2 ☆ケチャップあん(B) […] おしゃべりクッキング キャベツ, 卵, 和食, 新タマネギ
赤ミーバイの琉球造り 2005年4月6日 材料 ((4人分)) 赤ミーバイ1/2匹 海ブドウ80g 島豆腐150g 青パパイヤ1/2個(150g) アオサ50g 島ラッキョウ(塩漬け)80g ☆ クースードレッシング(A) タコの塩辛50g ミソ50g トウガラ […] おしゃべりクッキング 和食, 赤ミーバイ
島海老の昆布蒸し 2005年4月4日 材料 ((4人分)) 伊勢エビ4匹 昆布適量 泡盛1/4カップ 塩適量 ☆ ジーマミしょうゆ(A) ピーナッツバター大さじ4 豆腐よう30g しょうゆ1/4カップ 砂糖大さじ1 シークワーサー汁1/4カップ 作り方 1伊 […] おしゃべりクッキング 伊勢エビ, 和食
