鯛のかぶと煮 2006年3月13日 なし割にしたたいの頭をカブトに見立てた風格のある煮物です。相性の良いごぼうとともに、一気に仕上げましょう。 きょうの料理 かぶ, かぶと煮, ごぼう, 和食, 煮付け, 煮物, 煮魚, 登紀子ばぁば, 魚, 鯛, 鯛のかぶと煮
牛肉とじゃがいもの柚子胡椒炒め 2006年3月9日 材料 ((4人分)) 牛もも肉(かたまり)300g 酒大さじ1 しょうゆ大さじ1 ジャガイモ2個 セロリ1本 ゴマ油適量 油適量 ☆ユズコショウじょうゆ(A) 酒大さじ2 しょうゆ大さじ3 砂糖小さじ2 ユズコショウ大さ […] おしゃべりクッキング じゃがいも, 和食, 牛もも肉
大根キムチの焼肉巻き 2006年3月6日 材料 ((4人分)) 牛ロース肉(薄切り)600g 長ネギ3本 カクテキ300g アサツキ3束 ニンニク4片 煎りゴマ大さじ4 コチュジャン大さじ2 ゴマ油大さじ4 塩適量 作り方 1ニンニクは薄切りにし、分量のゴマ油で […] おしゃべりクッキング 和食, 大根, 牛ロース肉
ミニ茶巾ずし 2006年2月28日 薄焼き卵ですし飯を包んだ茶巾ずしです。見た目もかわいらしく、ひな祭りにつくりたい一品ですよ。 きょうの料理 おもてなし, ごはん, ご飯, すし, パーティー, ひなまつり, ミニ茶巾ずし, 卵, 和食, 寿司
切干し大根の旨煮 2006年2月27日 材料 ((4人分)) 切干し大根100g 厚揚げ2個 鶏ひき肉100g 煎りゴマ(黒)大さじ1 酒適量 ☆煮汁(A) だし3カップ 酒1/4カップ みりん大さじ2 砂糖大さじ1 しょうゆ大さじ2 作り方 1切干し大根はた […] おしゃべりクッキング 切干し大根, 和食, 大根, 煮物
チゲ風鍋焼きうどん 2006年2月22日 材料 ((4人分)) うどん4玉 鶏もも肉1枚 豚肩ロース肉(薄切り)150g エビの天ぷら4匹 シイタケ4枚 長ネギ2本 ニラ1束 キムチ200g 卵4個 ニンニク2片 水2リットル コチュジャン大さじ2 ミソ80g […] おしゃべりクッキング うどん, 和食, 鍋, 麺
いか御飯 2006年2月20日 材料 ((4人分)) イカうま煮缶2缶 米3カップ 長ネギ1本 ショウガ(みじん切り)30g 青ネギ(小口切り)3本 しょうゆ大さじ1 塩小さじ1 バター30g 作り方 1米は洗ってザルに上げ、水加減して炊く。 2イカの […] おしゃべりクッキング イカうま煮缶, 和食
えび豆腐の肉巻き蒸し 2006年2月20日 えびのすり身には豆腐を混ぜているので、弾力がありながらふんわりした歯ごたえです。アツアツの蒸したてをどうぞ! きょうの料理 えび, エビ, えび豆腐の肉巻き蒸し, 和食, 蒸し料理, 蒸し物, 豆腐, 豚ロース薄切り, 豚肉, 鍋料理
手づくり彩々(いろいろ)さつま揚げ 2006年2月20日 魚のすり身に野菜などの具を自在に組み合わせた、彩り豊かなさつま揚げです。形や大きさはお好みでどうぞ。 きょうの料理 さつま揚げ, すり身, たら, れんこん, 和食, 揚げもの, 揚げ物, 魚, 魚介, 鱈
大根のおろし酢浸し 2006年2月16日 材料 ((4人分)) 大根1本 ミツバ1束 キンカン5個 ショウガ(せん切り)30g 塩適量 ☆おろし酢(A) 干しエビ30g 水2カップ 米酢3/4カップ 砂糖大さじ4 塩小さじ1 薄口しょうゆ大さじ1 ゴマ油少量 カ […] おしゃべりクッキング 和食, 大根
